1998 Liu An Heicha

Dieser 1998 Der gealterte Liu An Heicha (六安黑茶) Dieser Tee stammt aus den nebelverhangenen Bergen des Kreises Liu An in der chinesischen Provinz Anhui – einer Region mit einer langen Tradition in der Herstellung dunkler Tees, die wie edle Weine reifen. Und nach über 25 Jahren hat dieser Tee seine volle Reife erreicht.

Beim Aufbrühen dieses Tees strömt Ihnen ein erdiger, steinartiger Duft entgegen. Nach dem Aufguss verwandelt sich diese steinartige Tiefe wunderbar in Noten von warmem Kiefernholz mit einem sanften Nussaroma im Hintergrund. Der Tee hat eine satte, rötlich-braune Farbe, eine seidige Textur, ein angenehm volles Mundgefühl und ist unglaublich weich. Eine dezente Süße, die wie getrocknete Datteln nachklingt, und ein wärmendes Gefühl, das sich sanft in der Brust ausbreitet, runden den Geschmack ab. Er ist wohltuend und rein, ohne die Bitterkeit, Adstringenz oder Trübung, die man oft bei minderwertigem Heicha findet.

Das Besondere an Liu An Heicha ist sein traditioneller Fermentationsprozess – Dämpfen, Schichten und langsames Trocknen. Dadurch werden nützliche Mikroorganismen (ähnlich wie in Joghurt) angeregt, ihre Wirkung zu entfalten. Bei korrekter Anwendung mit hochwertigen Teeblättern entsteht so ein Tee, der sich über Jahrzehnte hinweg weiterentwickelt. Der Jahrgang 1998 ist ein perfektes Beispiel dafür: reif, ausgewogen und von großer Komplexität. 

Liu An Heicha war einst ein Tributtee während der Qing-Dynastie und reiste entlang alter Handelsrouten über weite Strecken. Sein Ruf, gut zu reifen, macht ältere Jahrgänge, wie diese Charge von 1998, zu einer begehrten Rarität unter Sammlern und erfahrenen Teetrinkern.

Viele lieben diesen Tee auch wegen seiner wohltuenden Wirkung. Mit zunehmendem Alter nimmt der Koffeingehalt auf natürliche Weise ab, während das L-Theanin erhalten bleibt. Dies sorgt für eine beruhigende Wirkung, die den Körper entspannt und gleichzeitig den Geist schärft. Es ist der ideale Tee, wenn man sich friedlich, geerdet und konzentriert fühlen möchte – nicht schläfrig. Dank seiner Haltbarkeit lässt er sich bis zu 18-20 Mal aufgießen und ist somit perfekt für Lernphasen, die Arbeit oder entspanntes Lesen geeignet. 

Zubereitung (Gongfu-Stil):
Verwenden Sie 5 g Tee in einer 90-ml-Gaiwan. Spülen Sie die Blätter einmal mit 96 °C heißem Wasser ab, um sie zu aktivieren. Lassen Sie den ersten Aufguss 15 Sekunden ziehen und verlängern Sie die Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss um 2–3 Sekunden. 

Wenn Sie einen Tee suchen, der von stiller Komplexität, erdend und zutiefst beruhigend ist, dann ist der Liu An Heicha aus dem Jahr 1998 vielleicht genau das, was Ihrer Sammlung noch fehlt.

Herkunft: Provinz Anhui, China

Duftnoten: Kiefernholz, getrocknete Datteln, dezente Nussigkeit