1999 Yiwu „Süßer Reis“ Shou Puerh

Yiwu (易武) is eine der bekanntesten Pu-Erh-Regionen Chinas, das seit langem als Eckpfeiler der traditionellen Pu-Erh-Produktion gilt. Sein Ruf ist tief in der Geschichte verwurzelt als Teil der Die alten sechs großen Teeberge (古六大茶山), mit dörflichen Traditionen, die die chinesische Pu-Erh-Kultur seit Jahrhunderten geprägt haben.

Yiwu ist vor allem für die Herstellung außergewöhnlicher Produkte bekannt. Roher (Sheng) Puerh—Tees, die von Natur aus weniger bitter und adstringierend sind, ein sanftes blumiges oder honigartiges Aroma besitzen und insgesamt ein weiches, raffiniertes Mundgefühl bieten. Da das Blattmaterial aus Yiwu wertvoll und teuer ist, wird es selten verwendet für shou (reif) puerhDie meisten hochwertigen Yiwu-Ernten sind für die Sheng-Produktion reserviert, was gut gemachten Yiwu Shou sowohl selten als auch schwer zu finden macht.

Deshalb hat uns dieser Tee wirklich überrascht.

Dieser 1999 Yiwu Shou Puerh ist außergewöhnlich rein, ausdrucksstark und unverwechselbar. Schon beim ersten Einschenken sticht das Aroma sofort hervor: ein klarer süßer Reis Aus der Tasse steigt ein Ton auf, untermalt von einem wohltuenden Klang dunkler, gealterter Holztöne.

Am Gaumen ist die Textur dickflüssig, ölig und überziehend, verteilt sich gleichmäßig auf der Zunge. Es gibt ein unverwechselbarer süßer Reischarakter erscheint—erinnert an Klebreis-Puerh-aber ganz natürlich Die Süße stammt allein von den Teeblättern selbst, im Gegensatz zu Klebreis, der aromatisiert wird. Diese Süße entspricht der Süße von einfachem Reis, subtil und harmonisch, abgerundet durch ungesüßter dunkler Kakao, reichhaltiger, holziger Erdton, und einem tiefer, abgerundeter Körper.

Da der Tee nicht übermäßig süß ist, wirkt sein vollmundiger Geschmack besonders wohltuend und nicht schwer. Jeder Schluck erdet und befriedigt, sodass man gerne Tasse um Tasse trinkt. Das Gefühl nach dem Teegenuss ist die perfekte Balance aus klarem Geist und vollkommener Entspannung für Körper und Geist.

Braumethode

Für beste Ergebnisse empfehlen wir, diesen Tee aufzubrühen. stark, Gongfu-Stil.

• Schiff: 90 ml Gaiwan

• Blatt: 8 g

• Wasser: 205°F (96°C)

1. Den Tee in die Gaiwan geben und kurz ausspülen.

2. Erster Aufguss: 60 – 90 Sekunden.

3. Nachfolgende Infusionen: 10 – 15 Sekunden, nach Geschmack anpassen.

Dieser Tee belohnt gekonntes Aufbrühen und ergibt eine reichhaltige, befriedigende Tasse mit exzellenter Textur und vollem Aroma.

Dieser 1999er Yiwu „Süßer Reis“ Shou Puerh ist ein seltenes Beispiel für Yiwu-Materialien, die ihre Eleganz durch die Shou-Fermentation zeigen und dabei Weichheit und Raffinesse bewahren, während sie im Laufe der Zeit an Tiefe, Textur und Wärme gewinnen.

Herkunft: Yiwu, Yunnan, China

Duftnoten: Süßreis, ungesüßter Kakao, gereiftes Holz