2008 „Deep Stone“ Liu Bao Heicha

Liubao-Tee (六堡茶) ist einer der ältesten dunklen Tees Chinas mit einer jahrhundertealten Geschichte. Hergestellt in Stadt Liubao in Provinz GuangxiEs wird seit langem sowohl in China als auch in ganz Südostasien geschätzt und hat sich dort zu einem Favoriten der chinesischen Auslandsgemeinden entwickelt. warmes, feuchtes Klima der Region, reichliche Niederschläge, und neblige Berge erstellen ideale Bedingungen für die Nachfermentation und Reifung das definiert Liubao-Tee.

Eines der faszinierendsten Dinge an Liubao ist, dass es dort tatsächlich zwei unterschiedliche Stile.

Der ursprüngliche, traditionelle Stil wird als ... hergestellt Rohes Heichaund setzte dabei auf die langsame, natürliche Alterung über viele Jahre. Doch Mitte des 20. Jahrhunderts entwickelten die Hersteller das, was heute als … bekannt ist. neuer Stil (现代工艺)Anstatt jahrelang zu warten, bis sich der Tee auf natürliche Weise verwandelt, durchlaufen die Blätter eine sorgfältig kontrollierte Nasshaufengärung (渥堆)Ähnlich wie gekochter Pu-Erh (Shou Pu-Erh) entwickelt sich diese Zubereitungsmethode deutlich schneller und ermöglicht es, dass sich viele der reichhaltigen, milden Aromen viel früher entfalten. Heute ist dies der Liubao-Stil, den die meisten Teetrinker kennen und schätzen.

Dieser 2008 Deep Stone Liubao Nach der ersten Fermentation hatte dieser Tee Jahre Zeit, weiter zu reifen, wodurch er sich wunderbar mild und wohltuend anfühlt. In der Tasse erwartet Sie ein unverwechselbarer Geschmack. Süße der roten Bohne (Azukibohne), überzogen mit steinartige Mineralität, weiche, erdende Holzigkeitund eine sanfte grüne Bohnen-ähnliche pflanzliche Süßeherunterzuladen. Ein subtile, an Koriander erinnernde Gewürznote erscheint am Ende und fügt eine weitere Ebene der Komplexität hinzu. sauber und mittelkräftig—heller als viele andere dunkle Teesorten—bietet aber dennoch Angenehmes, öliges Mundgefühl.

Im Gegensatz zu vielen Liubao-Tees, die oft gekocht werden, empfehlen wir, diesen hier aufzubrühen. Gongfu-Stil um seine Reinheit zu schätzen, nuancierterer Charakter. Bleibt bemerkenswert nachsichtig, ohne dass dabei Gefahr läuft, dass der Aufguss bitter oder trocken wird, selbst wenn man ihn versehentlich zu lange ziehen lässt.

Gongfu-Brauen

Arbeiten jederzeit weiterbearbeiten können. Jede Präsentation und jeder KI-Avatar, den Sie von Grund auf neu erstellen oder hochladen, 5 g Tee in einem 90–100 ml Gaiwan.

Die Blätter kurz abspülen, dann aufbrühen mit 205°F (96°C) Wasser.

• Erster Aufguss: 15 Sekunden

• Im Anschluss an die Infusionen: 5 – 7 Sekunden

• Nach dem 6. bis 7. Aufguss die Intensität jedes Aufgusses schrittweise erhöhen um 5 – 10 Sekunden.

Dieser Tee wird sich mit jedem Aufguss weiterentwickeln und neue Geschmacksnuancen offenbaren, während er seinen milden, sanften Charakter beibehält.

Herkunft: Guangxi, China

Noten: Rote Bohne, Steinbohne, Grüne Bohne, Holz, Koriander