2008 Qian Liang Heicha

2008 Qian Liang Heicha (千两黑茶) ist ein einzigartiger, gereifter dunkler Tee von Kreis Anhua in Hunan, ChinaWas diesen Tee auszeichnet, ist sein bemerkenswertes Reifepotenzial – auch nach über 15 Jahren hat er ein klares und einzigartiges, erfrischendes Geschmacksprofil entwickelt, das ihn von anderen Heicha-Tees abhebt.

Beim Aufbrühen werden Sie feststellen, dass subtiles Gewürzaroma, fast wie Koriander, mit einem Seidiger Körper, leicht und angenehm zu trinkenDer Geschmack ist eher herzhaft und erfrischend, mit Noten von frischer Sellerie, Koriander, und einem Hauch von Holz Der Geschmack klingt sanft und kräuterig aus. Er ist nicht schwer oder erdig wie manch anderer dunkler Tee – dieser ist überraschend frisch und passt daher hervorragend zu leichten Gerichten wie Sandwiches oder Salaten.

Traditionell wird Qian Liang Heicha zu massiven, 80 Pfund schweren Blöcken gepresst und fest in Bambusrinde eingewickelt – eine Methode, die für den Transport auf langen Reisen ausgelegt ist. Dieser Tee blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis in die Qing-Dynastie reicht, als er entlang der alten Tee-Pferde-Straße nach Tibet und in die Mongolei gehandelt wurde. Sein Erbe ist so bedeutend, dass die Handwerkskunst hinter Anhua Heicha 2008 in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes Chinas aufgenommen wurde.

Zubereitung (Gongfu-Stil):
Verwenden Sie 5 g Tee in einer 90-ml-Gaiwan. Spülen Sie die Blätter zunächst kurz mit 96 °C heißem Wasser ab, um sie aufzufrischen. Lassen Sie den Tee beim ersten Aufguss 15–20 Sekunden ziehen. Vom zweiten bis zum fünften Aufguss jeweils etwa 10 Sekunden ziehen. Ab dem sechsten Aufguss verlängern Sie die Ziehzeit um 1–2 Sekunden, um ein ausgewogenes Aroma zu erhalten. Selbst bei längerem Ziehen wird der Tee nicht bitter und eignet sich daher ideal zum Genießen nebenbei oder wenn Sie sich nicht so sehr konzentrieren möchten. Sie können diesen Tee bis zu 17–19 Mal aufgießen.

Ob Sie nun Heicha oder Shou Pu-Erh bevorzugen, dieser Tee bietet eine erfrischende Alternative zum bekannten dunklen Teegenuss. Sein klares, würziges Aroma und sein leichter Körper machen ihn zu einer hervorragenden Wahl, wenn Sie etwas Einzigartiges und Erfrischendes suchen, das dennoch tief in der Tradition verwurzelt ist.