2009 Alter Busch Meizhan Oolong

Erleben Sie die einzigartige Eleganz unserer 2009 Old Bush Meizhan (梅占) Oolong, ein seltenes Juwel vom Wuyi-Berg. Dieser Tee wird aus über 80 Jahre alten, reifen Teepflanzen hergestellt und fängt die Tiefe und Komplexität ein, die nur Zeit und Natur verleihen können. Die Bezeichnung „Old Bush“ weist nicht nur auf das Alter der Pflanzen hin, sondern auch auf das reiche, nuancierte Geschmacksprofil, das sie hervorbringen, wobei die Wurzeln Nährstoffe aus der Tiefe des mineralreichen Bodens beziehen.

Gereift seit 2009, Dieser Tee hat ein warmes, süßes Aroma mit holzigen Noten und einer subtilen Würze, die an Sternanis erinnert. Der Aufguss entfaltet sich zu einem schönen bernsteinfarbenen Aufguss mit einem seidigen Mundgefühl, das mühelos die Kehle hinuntergleitet. Jeder Schluck offenbart zarte und sanfte Aromen von dunklem Kakao und Orchidee, ausgeglichen durch eine helle Mineralität, die der Tasse Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist leicht trocken, doch eine weiche, blumige Honigsüße bleibt zurück und hinterlässt einen bleibenden Eindruck am Gaumen.

Die Meizhan-Sorte wird im nebligen Wuyi-Gebirge angebaut und ist ein „Yancha“ oder Rock Oolong, der bei hoher Luftfeuchtigkeit, reichlich Niederschlag und fruchtbaren, mineralhaltigen Böden gedeiht, die seinen einzigartigen Charakter prägen. Die für ihre Widerstandsfähigkeit bekannte Meizhan-Pflanze passt sich unterschiedlichen Klimazonen an, gedeiht aber am besten unter subtropischen Bedingungen mit gleichmäßiger Feuchtigkeit und gut durchlässigem, saurem Boden. Bei richtiger Pflege produzieren diese verehrten Old Bush-Pflanzen weiterhin hochwertige Blätter, die die Essenz ihres heimischen Terroirs in jede Tasse bringen.

Zum Aufbrühen: Zu diesem Oolong empfehlen wir Gongfu-Stil Aufbrühen mit 5 Gramm Teeblättern in einem 90 ml Gaiwan. Zum Spülen, ohne den Gaiwan ganz zu füllen, verwenden Sie Wasser mit niedrigerer Temperatur (ca. 190 °F), um den Tee schnell zu spülen, ohne alle feinen Aromen wegzuspülen. Erhöhen Sie dann die Wassertemperatur auf 200 °F und lassen Sie den Tee 15 Sekunden ziehen, bevor Sie ihn einschenken. Brühen Sie die ersten 3–4 Aufgüsse auf diese Weise auf. Erhöhen Sie danach die Wassertemperatur erneut auf 204 °F und lassen Sie den Tee 5 Sekunden länger ziehen als beim vorherigen Aufguss. Dieser Tee sollte für bis zu 6 Aufgüsse reichen. Das Bemerkenswerte an diesem Tee ist, dass er selbst bei zu langem Ziehen keinen bitteren Geschmack entwickelt und auch nicht trockener wird. Diese Eigenschaft dieses Meizhan Oolong spricht für seine hohe Qualität als Premium-Tee. 

Verwöhnen Sie sich mit der raffinierten Komplexität dieses 2009 Old Bush Meizhan Oolong – eines Tees, der das Erbe des jahrhundertealten Anbaus und den unverwechselbaren Geschmack der geschätzten Oolong-Tradition von Fujian zelebriert.