2012 Heirloom Sorte Raw Liubao Heicha

2012 Heirloom Sorte Raw Liubao Heicha

Im Gegensatz zum dunklen, vollständig fermentierten Liubao, den viele Teetrinker heute kennen, wurde dieser Tee nach einer traditionellen Rohverarbeitungsmethode hergestellt, die einen älteren Stil der Liubao-Produktion widerspiegelt.

Anstatt durch beschleunigte Fermentation schnell gereifte Aromen zu entwickeln, reift dieser Tee über Jahre hinweg auf natürliche Weise. Langsame Oxidation und natürlich vorkommende Mikroorganismen formen den Tee sanft und verleihen ihm so mehr Tiefe und Komplexität, während der ursprüngliche Charakter der Blätter erhalten bleibt. Wer Pu-Erh kennt, kann sich die Beziehung zwischen rohem (Sheng) und gereiftem (Shou) Pu-Erh vorstellen – allerdings mit einem unverwechselbaren Liubao-Charakter.

Dieser Tee stammt aus Stadt Liubao in der Provinz GuangxiLiubao, die historische Wiege des Liubao-Tees, liegt inmitten nebelverhangener Berge, üppiger Wälder, mineralreicher Böden und eines warmen, feuchten Klimas. Die Region bietet ideale Bedingungen nicht nur für den Anbau außergewöhnlichen Tees, sondern auch für die langsame, natürliche Reifung, die den traditionell gereiften Liubao-Tee seit Generationen auszeichnet.

Als Leo sich erstmals nach Liubao umsah, merkte er schnell, dass es viel schwieriger war als erwartet, wirklich außergewöhnliche Exemplare zu finden. Um den Grund dafür zu verstehen, reiste er nach Stadt Liubao und verbrachte Zeit mit lokalen Produzenten und langjährigen Teemachern.

Bei seinem Besuch entdeckte er, dass der Tee zwar seinen Namen von der Stadt Liubao erhielt und nach wie vor das Herzstück der Liubao-Kultur bildet, der heutige Liubao-Tee aber größtenteils aus Blättern hergestellt wird, die in den umliegenden Bergen und angrenzenden Gebieten wachsen. Viele dieser Tees sind hervorragend, erklären aber auch, warum Liubao-Tees so stark in Geschmack, Qualität und Reifepotenzial variieren können. Diese Erfahrung inspirierte Leo dazu, über Etiketten hinauszuschauen und nach Tees zu suchen, die einen echten Bezug zur Stadt Liubao selbst haben.

Dieser Tee ist eine dieser Entdeckungen. Er wird aus folgendem Material hergestellt: Cangwu-Erbstück-Teepopulation (苍梧群体种), eine traditionelle, aus Samen gezogene Teepopulation, die in der Region Liubao beheimatet ist. Im Gegensatz zu vielen modernen Klon-Sorten, die auf Einheitlichkeit und hohe Erträge selektiert wurden, 群体种 (Qúntǐzhǒng) Sie bewahrt die reiche genetische Vielfalt älterer, lokaler Teepflanzen, die sich über Generationen an die Region angepasst haben. Teemeister schätzen diese traditionellen Teesorten seit Langem für ihre Individualität, ihr breites Aromenspektrum und ihren ausgeprägten Terroircharakter, aus denen Tees von bemerkenswerter Tiefe und Ausdruckskraft entstehen.

Was diesen Tee noch besonderer macht, ist, dass er in Stadt Liubao Während seiner gesamten Reifezeit reift der Liubao-Tee nicht an einem anderen Ort, sondern verbrachte über ein Jahrzehnt in der Region, in der er hergestellt wurde. Das von Natur aus warme und feuchte Klima von Liubao wird von den Produzenten seit langem geschätzt, da es die langsame Reifung des traditionell gereiften Liubao-Tees begünstigt und ihm ermöglicht, mit der Zeit allmählich weicher, intensiver und bemerkenswert komplex zu werden.

Nach über einem Jahrzehnt natürlicher Reifung hat dieser Tee einen wunderbar ausgewogenen Charakter entwickelt, der sowohl lebendig als auch zutiefst befriedigend ist. Der erste Schluck offenbart eine sanfte, angenehme Bitterkeit, die rasch der wohltuenden Süße weicht. getrocknete JujubeStatt miteinander zu konkurrieren, erzeugen die leichte Bitterkeit und die anschließende Süße eine bemerkenswert erfrischende Harmonie, die Lust auf die nächste Tasse macht.

Der Schnaps hat einen mittlerer Körper mit einer geschmeidigen, runden Textur, die den Gaumen umhüllt, ohne schwer zu wirken. Im Verlauf des Genusses tritt die Süße der getrockneten Jujube stärker hervor, begleitet von subtilen Noten, die an … erinnern. Chrysanthemenstiel Sie verleihen dem Getränk eine klare, kühlende Kräuterfrische. Der Abgang hinterlässt ein bemerkenswert erfrischtes Mundgefühl und macht Lust auf einen weiteren Schluck.

Eine der einprägsamsten Eigenschaften dieses Tees ist seine außergewöhnlich lange Haltbarkeit. huigan (Rückkehr der Süße)Die Süße breitet sich nach jedem Schluck im Hals weiter aus, während ein erfrischendes Gefühl den Gaumen umspielt. Der Tee sorgt zudem für eine anhaltende, belebende Wirkung. Chaqi (Teeenergie) Diese Wirkung ist 10–15 Minuten lang spürbar und sorgt dafür, dass sich jede Sitzung sowohl beruhigend als auch revitalisierend anfühlt.

Für uns fühlt es sich oft so an, als ob Wärme allmählich von innen heraus ausstrahlt und eine besondere Atmosphäre erzeugt. beruhigendes Gefühl das sich über Brust und Rücken ausbreitet. Es ist nicht ungewöhnlich, Folgendes zu bemerken: leichte Wärme um den Hals und am Hinterkopf, manchmal begleitet von einem leichten, kribbelnden Schweißausbruch, der den Körper verlässt Entspannt fühlenerfrischt und bemerkenswert klar.

Sein helles, erfrischendes Aroma macht diesen Tee zu einem idealen Begleiter für jede Tageszeit. Besonders gerne genießen wir ihn nach reichhaltigen oder fettigen Mahlzeiten, da sein klarer Abgang und die anhaltende Süße den Gaumen erfrischen und ihm ein ausgeglichenes Gefühl verleihen.

Im Vergleich zu modernem, fermentiertem Liubao wirkt diese traditionelle, rohe Variante heller, transparenter und lässt den Charakter des Blattes selbst voll zur Geltung kommen. Anstatt sein reifes Aromaprofil primär während der Verarbeitung zu entwickeln, wurde dieser Tee über ein Jahrzehnt lang geduldig und natürlich gereift.

Wie roher Pu-Erh-Tee entwickelt sich auch dieser Tee bei richtiger Lagerung weiter. Mit den Jahren wird seine Textur noch feiner, die Süße intensiver, die Fruchtnoten werden reichhaltiger, holzige Aromen treten immer stärker hervor und neue Geschmacksnuancen offenbaren sich. Anstatt diese Reifeeigenschaften während der Produktion zu erzeugen, überlässt man dem traditionellen rohen Liubao die Zeit – und die einzigartige Reifeumgebung von Liubao Town –, damit sie wirken.

Zubereitung (Gongfu-Stil)

Arbeiten jederzeit weiterbearbeiten können. Jede Präsentation und jeder KI-Avatar, den Sie von Grund auf neu erstellen oder hochladen, 5g von Teeblättern in einem 90–100 ml Gaiwan und 205°F (96°C) Wasser.

1. Die Teeblätter vor dem Aufbrühen kurz abspülen.

2. Den ersten Aufguss ziehen lassen für 8 – 10 Sekunden.

3. Bereiten Sie die folgenden Aufgüsse zu für 5 – 8 Sekunden, und zwar nach und nach Ihrem Geschmack anpassen.

4. Nach dem zehnten Aufguss sollte die Ziehzeit langsam erhöht werden, da der Tee weicher wird.

Im Gegensatz zum modernen fermentierten Liubao ist diese traditionelle, rohe Variante … empfindlicher gegenüber ÜberbrühenLängere Ziehzeiten können zu einer merklichen Bitterkeit führen. Daher empfehlen wir, die Aufgüsse kurz zu halten und die Ziehzeit im Laufe der Zubereitung schrittweise zu erhöhen.

Bei sorgfältiger Zubereitung ergibt dieser Tee eine angenehme Wirkung. 15–20 Infusionen, wobei sich im Laufe der Session immer neue Schichten von Süße und Aroma offenbaren.

Herkunft: Stadt Liubao, Provinz Guangxi, China

Sorte: Cangwu-Erbstücktee (苍梧群体种)

Bearbeitung: Traditionelles rohes Liubao (生六堡)

Ernte: Frühling 2012

Hinweis: Getrocknete Jujube • Kampfer • Chinesische Heilkräuter • Gealtertes Zedernholz • Leichte Kandiszuckersüße