2017 Phoenix Mountain Gushu Raw Puerh Kuchen Version

Das Phoenix Mountain Gushu Raw Puerh Kuchen Version (Deutsch) bietet ein überraschend anderes Erlebnis als sein Gegenstück mit losen Blättern, obwohl es aus denselben Teebäumen auf derselben Farm hergestellt wird. Die Verarbeitungsmethode für die Kuchenversion erzeugt ein Geschmacksprofil, das komplexer und herzhafter ist, aber auf seine Weise genauso zufriedenstellend.

Die Kuchenversion beginnt mit einem kiefernartigen Holzaroma, das von einer reichen, ahornsirupartigen Süße unterlegt ist. Am Gaumen führt es eine leichte Rauchnote ein, die in nussige und pikante Noten übergeht, die an geröstete Kastanien und Miso erinnern. Dies ist ein starker Kontrast zur losen Blattversion des Phoenix Mountain Gushu Raw Puerh, das in Richtung lebhafter, saftiger Fruchtaromen und blumiger Noten tendiert.

Auch wenn die Geschmacksrichtungen unterschiedlich sind, die charakteristischen Qualitäten bleiben: eine dicke, geschmeidige Konsistenz, die die Zunge umhüllt und ein kühlendes Gefühl, das in der Brust verweilt. Die Kuchenversion endet mit einem subtilen süßen und wildblumenartigen blumigen Nachgeschmack, was sie zu einem abgerundeten und zufriedenstellenden Tee macht.

Ähnlich wie die Version mit losen Blättern ist der Kuchen sehr widerstandsfähig und liefert viele Aufgüsse mit sich entwickelnden Aromen. Er ist komplex genug, um ihn allein zu genießen, aber stark genug, um ihn mit Snacks zu kombinieren. Seine Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu verändern, macht ihn ideal für lange, gemütliche Brühsitzungen, bei denen Sie die verschiedenen Schichten des Tees genießen können, die sich beim Aufbrühen entfalten.

Zubereitung (Gongfu-Stil): Abbrechen 7 Gramm Teeblätter aus dem Kuchen und verwenden Sie einen 90ml Gaiwan wmit 204°C heißem Wasser. Zuerst schnelldie Teeblätter einrühren. Da wir relativ viel Teeblätter verwenden, ist es wichtig, diesen Tee schnell aufzubrühen, um ihn nicht zu lange ziehen zu lassen. Für den ersten Aufguss nur 2–3 Sekunden. Lassen Sie den Tee bei nachfolgenden Aufgüssen nur 1 Sekunde ziehen, gießen Sie den Tee also gleich aus, wenn Sie das Wasser einfüllen. Nach dem 8. Aufguss die Ziehzeit um 1–2 Sekunden verlängern.

Dieser Tee reicht für bis zu 20 Aufgüsse. Er hat ein sanftes Aroma und eine geschmeidige Konsistenz, die auch bei späteren Aufgüssen noch angenehm ist. Wenn Sie das Aroma bei diesen späteren Aufgüssen intensivieren möchten, füllen Sie Ihren Gaiwan beim Aufbrühen nur zur Hälfte mit Wasser.

Die Kuchen- und die losen Blattversionen von Phoenix Mountain Gushu Raw Puerh bieten zwei unterschiedliche Erlebnisse. Die losen Blattversion betont lebhafte Fruchtigkeit und blumige Aromen, während der Kuchen sich auf nussige, herzhafte und rauchige Aromen konzentriert. Wenn Sie etwas Helles und Blumiges suchen, entscheiden Sie sich für den losen Tee. Wenn Sie einen würzigen und komplexen Tee möchten, ist die Kuchenvariante die bessere Wahl. Für diejenigen, die das Glück haben, beide Sorten zu probieren, ist der direkte Vergleich eine unterhaltsame Entdeckungsreise, wie die Verarbeitung den Charakter des Tees komplett verändern kann. Beide Versionen zeigen die Meisterhaftigkeit von Phoenix Mountain Gushu und beweisen, dass dieser Tee, egal in welcher Form, ein bemerkenswertes und lohnendes Erlebnis ist.