2019 BingDao „Golden Pig“ Raw Puerh

Das vergangene Jahr war für Leo ein unglaubliches Jahr, wenn es darum geht, hervorragenden Bingdao Roh-Puerh zu entdecken, und dies 2019 Bingdao „Goldenes Schwein“ roher Puerh (auch bekannt als 2019 Bingdao Golden Pig Raw Puerh) ist ein perfektes Beispiel dafür.

Dieser zu einem Kuchen gepresste Tee bietet bereits beim ersten Aufguss ein hervorragendes Mundgefühl. Der Geschmack ist zunächst eher mild, doch eine erfrischende blumig-kräuterige Note fällt sofort auf. Beim zweiten Aufguss nimmt der Tee einen deutlich kräftigeren Charakter an – dann ist der Süßgrasgelee Geschmack wirklich glänzt. Es ist süß, kräuterig, mit seidigem Mundgefühl, genau wie das klassische und beliebte asiatische Dessert, Grasgelee!

Einer der wohltuendsten Aspekte dieses Tees ist sein Nachgeschmack. Die Süße bleibt lange an, und der Tee hat eine dicke, seidige Textur, die Mund und Rachen umhüllt und gleichzeitig einen angenehm kühlenden Effekt in der Brust hinterlässt. Alles, vom Mundgefühl über den Geschmack bis hin zum Nachgeschmack, fühlt sich unglaublich ausgewogen, erfrischend und befriedigend an.

Dieser Tee ist pur ein Genuss, eignet sich aber auch hervorragend als Nachtisch. Die natürliche Süße und die erfrischenden Kräuternoten machen ihn zu einem hervorragenden Gaumenreiniger. Und falls Sie mal auf den Nachtisch verzichten, kann dieser Tee das mehr als wettmachen. Wir haben zwar schon viele Bingdao-Tees probiert, jeder mit seinem eigenen, unverwechselbaren Profil, aber dieser besticht durch seine Qualität und Einzigartigkeit.  

Bingdao, gelegen in Yunnans Lincang-Region, ist eines der begehrtesten Pu-Erh-Anbaugebiete. Die Region ist berühmt für ihr unverwechselbares Teeprofil – eine perfekte Balance aus leichter Bitterkeit und tiefer, anhaltender Süße. Die Kombination aus großer Höhe, nebligem Klima und alten Teebäumen ergibt Pu-Erh mit einem reichen, weichen Körper und einem unverwechselbaren kühlenden Geschmack, den Teeliebhaber so schätzen.

Zubereitung (Gongfu-Stil):

Verwenden Sie 4.5-5 g Teeblätter, einen 90 ml Gaiwan und 205 °C (96 °F) heißes Wasser.

1. Spülen Sie die Teeblätter vor dem Aufbrühen kurz ab.

2. Lassen Sie den Tee beim ersten Aufguss 10–12 Sekunden ziehen, damit sich die Blätter öffnen können. Der Geschmack wird feiner, aber das unglaubliche Mundgefühl ist bereits spürbar.

3. Bei weiteren Aufgüssen jeweils 1–2 Sekunden ziehen lassen. Ab dem zweiten Aufguss werden Geschmack und Farbe intensiver. Selbst bei längerem Aufguss wird der Tee nicht zu trocken, die Herbheit nimmt jedoch zu. 

4. Lassen Sie den Tee nach dem 10. Aufguss 1–2 Sekunden länger ziehen als beim vorherigen Aufguss.

Dieser Tee reicht für 26–28 Aufgüsse und eignet sich daher hervorragend zum Teilen oder für gemütliche Teestunden. Für einen stärkeren Aufguss in späteren Aufgüssen füllen Sie den Gaiwan nur zur Hälfte mit Wasser und verlängern die Ziehzeit.

Dieser Bingdao Grass Jelly Raw Puerh 2019 ist ein wirklich einzigartiger Fund, der einen dicken, strukturierten Körper, eine erfrischende Süße und einen kühlenden Nachgeschmack bietet, der noch lange nach jedem Schluck anhält. Ob Sie ihn pur oder nach einer herzhaften Mahlzeit trinken, es ist ein Tee, der Ihre Seele heilt und einen bleibenden Eindruck hinterlässt.