2021 Wilder Yunnan Ancient Tree Schwarzer Tee

Wir stellen unseren seltenen und erstklassigen Wild Yunnan Black Tea vor – einen Tee, der die Essenz der alten, wilden Teewälder von Yunnan einfängt. Dieser Tee stammt von ungezähmten, uralten Teebäumen tief in der Region und ist aufgrund seiner Seltenheit und der sorgfältigen Handpflückung nur der feinsten Blätter und Knospen unglaublich schwer zu finden. Diese wilden Bäume wachsen natürlich, unberührt von Menschenhand, was dem Tee eine einzigartige Tiefe und Komplexität verleiht, die schwer zu erreichen ist.

Das Aroma ist wunderbar süß und zitronig, mit Noten von Zitrone und Mandarine, ergänzt durch eine zarte Note von Orangenblüte. Es gibt auch eine subtile Salzigkeit, die die Geschmackskomplexität erhöht, mit einem kühlenden, leichten bis mittleren Körper, der von Anfang bis Ende erfrischend ist. Der Nachgeschmack ist weich und kühlend, ohne Bitterkeit oder Adstringenz, was ihn zu einem wirklich raffinierten Erlebnis macht.

Wir empfehlen, diesen Tee im Gongfu-Stil zuzubereiten. Geben Sie 5 g Tee in einen 100-120 ml großen Gaiwan oder eine Teekanne und übergießen Sie ihn mit kochendem Wasser. Spülen Sie ihn schnell aus und lassen Sie ihn beim ersten Aufguss etwa 40 Sekunden ziehen. Verkürzen Sie die Ziehzeit beim zweiten Aufguss auf 15 Sekunden. Fügen Sie für zusätzlichen Aufguss 5 Sekunden hinzu. Darüber hinaus kann dieser Tee mindestens 8 Mal aufgebrüht werden, bevor er an Komplexität verliert. So ist jeder Aufguss ein lohnendes Erlebnis.

Eine der herausragenden Eigenschaften dieses Tees ist, wie einfach er zuzubereiten ist. Selbst wenn Sie ihn im lässigen „Opa-Stil“ zubereiten, bei dem Sie die Blätter einfach in Ihre Tasse geben und heißes Wasser hinzufügen, bleibt er mild, ohne jemals bitter zu werden. Das macht ihn sowohl für erfahrene Teetrinker als auch für Anfänger perfekt.

Wilder Yunnan-Schwarztee ist ein seltener Fund. Er bietet ein süßes, zitroniges, blumiges und leicht salziges Profil mit einer erfrischenden, kühlenden Textur, die lange anhält. Es ist der perfekte Tee, wenn Sie sich einen Hauch von Luxus wünschen, egal ob zu Hause oder unterwegs.