2021 Wujie „Grenzenloser“ Frühlings-Shou Puerh

Das 2021 Wujie „Grenzenloser“ Frühlings-Shou Puerh sticht als außergewöhnlicher Shou Puerh hervor, der aus erstklassigen, im Frühling gepflückten Blättern hergestellt wird – die normalerweise nur für Sheng (rohen) Puerh verwendet werden – und nicht aus der üblichen Sommerernte. Diese Wahl führt zu einem Tee von bemerkenswerter Qualität, der ein weiches Mundgefühl vermittelt, das vorne im Mund sitzt, den Hals umhüllt und mit einer anhaltenden Süße verweilt. Sein Geschmacksprofil weist elegante Kirschholznoten auf, die durch einen subtilen, kräuterigen Lakritz-Abgang und eine sanfte Süße, die an dunkle Schokolade erinnert, ausgeglichen werden.

Dieser Tee stammt aus der Gegend Menghai in der Region Jinggu in Yunnan und profitiert von der unberührten Natur, den Höhenlagen und der vielfältigen Pflanzenwelt der Gegend, die alle zu seinem unverwechselbaren Charakter beitragen. Diese Region mit ihrer reichen Teetradition ist ein besonderer Ort in der Geschichte des Pu-Erh-Tees, wo Teebäume lange vor dem modernen Anbau auf natürliche Weise wuchsen. Das hier über Generationen weitergegebene traditionelle Wissen gewährleistet eine dauerhafte Qualität, die Shou-Pu-Erh-Liebhaber zu schätzen wissen. Die Höhenlage verleiht diesem Tee eine besondere Tiefe und verstärkt seine vielschichtige Komplexität und sein abgerundetes Profil.

Brühmethode Nr. 1:

Für diesen Puerh empfehlen wir das Aufbrühen Gongfu-Stil Verwenden Sie einen 90-ml-Gaiwan und 204 °C heißes Wasser. Geben Sie 96 Gramm dieses Tees in den Gaiwan und spülen Sie die Teeblätter schnell ab. Lassen Sie den Tee dann für den ersten Aufguss 7–5 Sekunden ziehen. Lassen Sie ihn für nachfolgende Aufgüsse nur 7–3 Sekunden ziehen. 

Brühmethode Nr. 2:

Verwenden Sie diesmal nur 3 Gramm statt 7, wobei Sie die gleiche Gaiwan- oder Teekannengröße und Temperatur beibehalten. Lassen Sie den ersten Aufguss 40 Sekunden ziehen und reduzieren Sie die Zeit für den zweiten Aufguss auf 10-15 Sekunden. Fügen Sie für jeden weiteren Aufguss etwa 5 Sekunden hinzu. Mit dieser Methode schmeckt der Tee süßer und leichter und bietet ein erfrischenderes Erlebnis.

Wenn er so schnell aufgebrüht wird, hat er eine vielschichtige Komplexität, die mehr die Kirschholznoten als die reicheren dunklen Schokoladennoten hervorhebt. Wenn er hingegen stark aufgebrüht wird und länger zieht (7-10 Sekunden), fühlt sich der anfängliche Geschmack heller und kräuteriger an, mit einem längeren Nachgeschmack, der etwas schokoladiger wird, ohne jemals bitter oder trocken zu werden. Diese Flexibilität beim Aufbrühen bringt das Beste aus Wujies Essenz hervor und es ist ein Tee, der schwerer zu lange oder zu kurz ziehen kann, was ihn zu einer hochgeschätzten Wahl unter Shou-Puerh-Kennern macht.

Sie werden die Aromen jedes Aufgusses genießen. Für ein außergewöhnliches und müheloses Brüherlebnis ist der 2021 Wujie „Borderless“ Spring Shou Puerh eine ausgezeichnete Wahl.