2024 Man Song Spring Gushu Raw Puerh

Manche Teesorten beeindrucken durch ihre Kraft.

Man Song beeindruckt mit Eleganz.

Versteckt innerhalb Yiwu (易武) in Xishuangbanna, Yunnan, Man Song (曼松) Man Song ist eines der kleinsten und bekanntesten Teeanbaugebiete Chinas. Die Produktion ist äußerst gering, doch der Ruf der Region ist alles andere als klein. Seit Jahrhunderten wird Man Song mit … in Verbindung gebracht. Tribute-Tee (贡茶) Er wurde für den kaiserlichen Hof der Qing-Dynastie zubereitet und erwarb sich den Ruf, einer der raffiniertesten Ausdrücke von rohem Pu-Erh zu sein.

Im Gegensatz zu vielen berühmten Pu-Erh-Tees, die sich durch kräftige Bitterkeit oder überwältigende Stärke auszeichnen, ist Man Song für etwas ganz anderes berühmt geworden. Chinesische Teeproduzenten beschreiben ihn oft als „stark duftender, weicher Likör“ (香扬水柔) und „süß, weich und raffiniert“ (甜、柔、细)Es ist ein Tee, der fühlt sich anmutig und elegant an. während er noch den Unverkennbare Präsenz von großartigem, rohem Pu-Erh.

Dieser Tee wird hergestellt aus Gushu (古树) Material, d. h. die Blätter stammen von uralten Teebäumen – im Allgemeinen über 100 Jahre alt. Diese Bäume wachsen natürlich in den subtropischen Wäldern von Man Song in Höhenlagen von etwa 1,300–1,500 Meter, umgeben von einheimische Vegetation, fruchtbare Gebirgsböden, häufiger Nebel und eine reiche Artenvielfalt. Anstatt in Plantagenreihen zu wachsen, bleiben die Bäume eng mit dem umgebenden Wald verbunden, was dem Man Song seine bemerkenswerte Süße, seidige Textur und vielschichtige Komplexität verleiht.

Der Duft eröffnet mit einem wunderschönen Noten von tropischen Früchten und klaren MineralienDer erste Schluck lässt sich schwer mit bloßen Geschmacksnoten beschreiben – das Wort, das mir immer wieder in den Sinn kommt, ist einfach … weich. Es hat die unverkennbare Präsenz und Energie von rohem Pu-ErhAber anstatt sich aggressiv anzufühlen, fühlt es sich eher an wie ein sanfte Umarmung.

Sie werden aromatische Noten entdecken weiche tropische Früchte, Kandiszucker-ähnliche Süße, ausgeglichen durch feine Kräuternoten und einem reine MineralitätDa ist eine sanfte yuzu-ähnlich Zitrusgewächs Notiz neben einem elegante, an Wildblumen erinnernde blumige Süße im Nachgeschmack, während ein sanftes Kühlgefühl folgt jedem Schluck.

Das vielleicht faszinierendste an diesem Tee ist, wie Die Süße nimmt immer weiter zu. Anstatt beim ersten Schluck seinen Höhepunkt zu erreichen, hinterlässt jede Tasse einen bleibenden Eindruck süßerer, länger anhaltender Nachgeschmack als der vorherigeDie wiederkehrende Süße (hui gan) nimmt im Laufe der Teesitzung allmählich zu, sodass man sich dabei ertappt, wie man ruhig dasitzt und einfach genießt, wie sich der Tee weiterentwickelt.

Wenn Sie schon immer einmal selbst erleben wollten, warum Man Song als eine der berühmtesten Teesorten aus Yiwu gilt, dann zeigt Ihnen dieser Tee auf wunderbare Weise, was ihn so besonders macht: Eleganz, Süße, Raffinesse und bemerkenswerte Ausgewogenheit.

Gongfu-Brauen

• Tee: 5g

• Teegeschirr: 90–100 ml Gaiwan oder kleine Teekanne

• Wasser: 204°F (96°C)

Spülen Sie die Blätter vor dem Aufbrühen kurz ab.

• 1. Aufguss: 9 – 10 Sekunden

• Im Anschluss an die Infusionen: jeweils 1–2 Sekunden

• Nach dem 10. Aufguss die Aufgusszeit schrittweise um einige Sekunden verlängern.

Falls die späteren Aufgüsse zu weich werden, füllen Sie die Gaiwan nur halb und verlängern Sie die Ziehzeit etwas. Bei sorgfältiger Zubereitung ergibt dieser Tee ein angenehmes Aroma. bis zu 20 Infusionenund offenbart dabei von Anfang bis Ende neue Facetten von Süße, Aroma und Komplexität.

Duftnoten: Tropische Früchte, Yuzu, Kandiszucker, Wildblumen, Mineralien