2025 Gushu BingDao Pojiao Raw Puerh

Der Bingdao-Charakter – ohne den Bingdao-Laozhai-Preis

Bingdao (冰岛) ist eine der bekanntesten Regionen für rohen Pu-Erh-Tee. in Lincang, Yunnan, berühmt für seine unverwechselbare 冰糖甜 (Kandeszuckersüße). Der die berühmten fünf Dörfer von Bingdao das Bingdao Laozhai, Dijie, Nanpo, Bawai und NuowuJede Sorte hat ihren eigenen Charakter und ihre eigene Teeanbauumgebung.

Während das feinste Material von uralten Bäumen aus Bingdao Laozhai, das ursprüngliche und berühmteste Dorf Bingdao, befehlen kann Hunderte von Dollar Eine Unze und ist extrem schwer zu bekommen, außergewöhnlicher Tee kann aber auch in nahegelegenen Gebieten gefunden werden.

Dieser Tee stammt aus Pojiao (坡脚 / 坡皎)Pojiao ist ein kleines Teeanbaugebiet, das weniger als 15 Autominuten von Bingdao Laozhai entfernt liegt. Obwohl es nicht zu den offiziellen fünf Dörfern von Bingdao gehört, ist Pojiao ein beliebtes Ausflugsziel. teilt die gleiche weitläufige Berglandschaft, die bewaldete Umgebung und die alten Teevorkommen – ohne den extremen Aufpreis zu tragen. mit dem Namen Bingdao Laozhai verbunden.

Material von Urbäumen

Gushu (古树) bedeutet wörtlich „uralter Baum“ und bezeichnet Pu-Erh-Tee, der aus den Blättern älterer Teebäume und nicht aus den Blättern junger Plantagensträucher hergestellt wird. Diese Bäume produzieren nur begrenzte Mengen an Blättern und wachsen oft einzeln oder in verstreuten Gruppen in Berg- und Waldgebieten.

Bei außergewöhnlichem Pu-Erh-Tee aus uralten Bäumen geht das Geschmackserlebnis weit über den ersten Eindruck hinaus. Die Süße kehrt nach dem Schlucken allmählich zurück, die Tiefe und Textur sind intensiver und komplexer, während kühlende Empfindungen und aromatische Noten noch lange nach dem Verlassen des Mundes nachwirken.

Dieser Pojiao Gushu Sheng Puerh aus dem Jahr 2025 bietet die klare Süße und den weichen Charakter, die mit der weiteren Region Bingdao verbunden sind, und ist dabei deutlich zugänglicher als vergleichbares Material von alten Bäumen aus Bingdao Laozhai.

Kandiszucker, Pflaume & anhaltende Süße

Der Duft eröffnet mit Kandiszucker und kandierte Pflaume.

Der Tee hat einen abgerundeter, glatter Körper mit Notizen von Kandiszucker, pflaumenartige Fruchtigkeit, subtile Mineralität und einem cremig, dezent erdig, süß erinnert an Japanische SüßkartoffelEs gibt auch eine lange und zarte Geißblattartige blumige Süße das sich im Nachgeschmack entwickelt.

Das Die Textur ist glatt und abgerundet., Gefolgt von einem sanftes Kühlgefühl in der Brust. Seine markanteste Eigenschaft ist seine anhaltende Süße: Die Süße bleibt lange nach jedem Schluck erhalten und scheint mit jedem Atemzug immer wieder zurückzukehren.

Es ist ein raffiniertes Beispiel dafür, was Bingdao Pu-Erh so reizvoll macht – nicht nur wegen seines anfänglichen Geschmacks, sondern auch wegen der Art und Weise, wie sich die Süße des Tees nach jeder Tasse weiterentwickelt.

Gongfu-Brauführer

• Tee: 5g

• Schiff: 90–100 ml Gaiwan oder Teekanne

• Wasser: 204°F / 96°C

• Abspritzen: Schnellspülung

Erster Aufguss: 8 – 9 Sekunden
Im Anschluss an die Infusionen: 1 – 2 Sekunden
Nach etwa der 10. Infusion: Verlängern Sie jeden Steigvorgang nach und nach um einige Sekunden.

Bei späteren Aufgüssen kann es helfen, die Gaiwan nur halb zu füllen, um zusätzliches Aroma zu extrahieren. Bei sorgfältiger Zubereitung kann dieser Tee ein besonderes Geschmackserlebnis bieten. etwa 20 InfusionenDadurch eignet es sich hervorragend für lange Gongfu-Übungen oder zum gemeinsamen Training mit Freunden.

Noten: Kandiszucker, Pflaume, Japanische Süßkartoffel, Geißblatt, Mineral