2026 Liubao traditioneller roher Heicha

*Die ältere Version dieses fantastischen Liubao finden Sie hier unten.

2012 Heirloom Sorte Raw Liubao Heicha

Wenn die meisten Leute daran denken LiubaoSie stellen sich einen dunklen, erdigen, vollständig fermentierten Tee vor. Das ist aber eigentlich ein relativ moderner Stil.

Bevor fermentiertes Liubao weit verbreitet war, Liubao wurde traditionell hergestellt als roh (生六堡) Dieser Tee wird nach einer deutlich älteren Methode hergestellt. Anstatt die Fermentation durch künstliches Aufschichten zu beschleunigen, reift er auf natürliche Weise durch langsame Oxidation, mikrobielle Aktivität und Reifung. Wer Pu-Erh kennt, kann sich diesen Tee als eine Mischung aus rohem (Sheng) und gekochtem (Shou) Pu-Erh vorstellen – jedoch mit einem ganz eigenen Charakter, der nur Liubao bieten kann.

Dieser Tee stammt aus Stadt Liubao in der Provinz Guangxi, der Geburtsort des Liubao-Tees. Die Region warmes, feuchtes Klima, nebelverhangene Berge, reichliche Niederschläge, mineralreiche Böden, und dichte Wälder erstellen ideale Bedingungen nicht nur für den Teeanbau, sondern auch für die langsame natürliche Transformation Das macht das traditionelle Liubao so besonders.

Junger, roher Liubao ist wahrscheinlich nicht das, was man von einem Heicha erwarten würde. Anstatt schwer und erdig zu sein, ist er heller, lebendiger und bemerkenswert rein. Sein Aroma erinnert uns an getrocknete Pflaume mit einem weich Würze der Brühe, während die Tasse Noten von frischer Bambus, Süße von gegrilltem Mais ein sanft Salzgehalt, und einem fruchtige Unterströmung of getrocknete PflaumeMit zunehmendem Zugverhalten des Tees tritt der Pflaumencharakter stärker hervor und hinterlässt einen... anhaltender, süßer Abgang Das fühlt sich erfrischend und voller Leben an.

Im Vergleich zu modernem fermentiertem Liubao wirkt diese traditionelle, rohe Variante frischer, energiegeladener und lässt den Charakter des Blattes selbst zur Geltung kommen.

Wie roher Pu-Erh, Dieser Tee ist auch zum Reifen bestimmt. Im Laufe der Jahre mildert sich die Bitterkeit allmählich, die Süße nimmt zu, die Fruchtnoten werden intensiver, holzige Aromen treten hervor und die Textur wird geschmeidiger und komplexer. Anstatt diese reifen Eigenschaften während der Verarbeitung zu erzeugen, überlässt man beim traditionellen, rohen Liubao der Zeit ihren Lauf.

Jahrzehntelang war fermentierter Liubao die vorherrschende Teesorte, da er viel schneller genossen werden konnte. Wir freuen uns jedoch, Ihnen diesen traditionellen, rohen Liubao vorstellen zu dürfen – einen Tee, der nicht nur heute ein faszinierendes Geschmackserlebnis bietet, sondern Ihnen auch die Möglichkeit gibt, seine natürliche Entwicklung über Jahre hinweg zu beobachten.

Zubereitung (Gongfu-Stil):

Man benötigt 5 g Teeblätter, eine 90-100 ml Gaiwan und 96 °C heißes Wasser.

1. Die Teeblätter vor dem Aufbrühen kurz abspülen.

2. Beim ersten Aufguss 10 Sekunden ziehen lassen, damit sich die Blätter öffnen können.

3. Bei weiteren Aufgüssen jeweils 1–2 Sekunden ziehen lassen. Ab dem zweiten Aufguss werden sowohl Geschmack als auch Farbe intensiver.

4. Lassen Sie den Tee nach dem 10. Aufguss 1–2 Sekunden länger ziehen als beim vorherigen Aufguss.

Dieser Tee reicht für 18–20 Aufgüsse und eignet sich daher hervorragend zum Teilen oder für gemütliche Teestunden. Für einen stärkeren Aufguss in späteren Aufgüssen füllen Sie den Gaiwan nur zur Hälfte mit Wasser und verlängern die Ziehzeit.

Herkunft: Provinz Guangxi, China

Anmerkungen: Gegrillter Mais, frischer Bambus, getrocknete Pflaume