Asamiya-Preisträger Saemidori handverlesener Shincha

Dieser außergewöhnliche Shincha kommt aus Asamiya (朝宮), Eine der fünf alten Teeregionen Japans, eingebettet auf dem Shigaraki-Plateau, wo kühle Nächte, warme Tage und häufiger Morgennebel die perfekte Umgebung für eine langsame, aromatische Blattentwicklung schaffen.

Geerntet während der erste FrühlingsblüteDieser Tee enthält nur die jüngsten, zartesten Blätter. Das Ergebnis ist ein sauberer, nuancierter Sencha mit Unterschrift florale Noten typisch für Asamiya Tee, ergänzt durch eine sanftes Umami erinnert an gedämpftes edamame und eine subtile Muskattraubenartige Süße die am Ende verweilen. Seine Textur ist glatt und seidig, mit keine Adstringenz. Dieser Shincha ist ein großartiges Beispiel für hochwertigen Asamiya Sencha.

Dieser Tee wurde aufgrund seines Aussehens, Aromas, Umami, seiner Süße, seines Nachgeschmacks und seiner Gesamtausgewogenheit beurteilt und ausgezeichnet – Eigenschaften, die seinen sorgfältigen Anbau und seine fachmännische Verarbeitung widerspiegeln.

Brauanleitung: Um seine maximale Süße und volle Komplexität hervorzubringen, brauen 5g von Teeblättern bei einer niedrigeren Temperatur zwischen 140–145 ° C (60–63 ° F) für 90 Sekunden bis 2 Minuten in einem 150-180 ml Japanische Teekanne wie Kyusu, Hohin oder Shiboridashi. Von diesem Tee können Sie bis zu 3 Aufgüsse erwarten.

Dieser Shincha ist perfekt für alle, die delikate, ausgewogene Tees genießen. Wenn Sie die sanfte Süße junger Weißtees oder die subtile Komplexität hochwertiger chinesischer Grüntees schätzen und japanische Sencha-Kreationen kennenlernen möchten, empfehlen wir Ihnen diesen mit dem Asamiya-Preis ausgezeichneten Shincha.

Region: Shiga, Japan

Noten: Sanfte Blumen, reines Umami, Edamame, Muskattraube