Bio Aka Matcha

Wir freuen uns, Ihnen etwas völlig Neues von unserer letzten Teereise nach Japan im Jahr 2025 vorstellen zu können: Auch bekannt als Matcha, auch bekannt als Schwarzer Tee Matcha.

Wenn die meisten Leute daran denken entsprechen, sie stellen fein gemahlene beschatteter japanischer Grüntee– und das zu Recht. Das ist Tradition und verleiht Matcha seine leuchtende Farbe und seinen intensiven Umami-Geschmack.

Doch statt des beschatteten grünen Tees nahmen sie einen Japanischer Schwarztee und mahlen Sie es wirklich fein, genau wie Sie es mit einem Matcha tun würden. Dieselbe cremige Zubereitung – aber mit dem kräftige, malzige Tiefe eines japanischen Schwarztees. Es ist reichhaltig, geschmeidig und zutiefst beruhigend.

Noch besser, dieser Aka Matcha kommt aus der derselbe zertifizierte Bio-Bauernhof das unsere geliebten Königlicher MatchaDas bedeutet, dass Sie die gleiche hochwertige Handwerkskunst und das gleiche Engagement für saubere Landwirtschaft erhalten, nur mit einem völlig anderen Geschmackserlebnis.

Sie können es auf die gleiche Weise wie herkömmlichen Matcha zubereiten – verwenden Sie einfach etwas weniger, da dieses Pulver von Natur aus recht kräftig ist.

Direkt verquirlt:
Schneebesen 1–1.5 g und 120–150 ml Wasser bei 165°F (74°C) für eine lebendige Tasse Tee.

Latte-Stil (unser Favorit):
Schneebesen 1.5–2 g und ungefähr 50ml heißes Wasser, dann übergießen 8–10 oz geschäumte Milch. Geben Sie nur dann eine Prise braunen Zucker oder Honig hinzu, wenn Sie es lieber süß mögen – es ist auch allein aromatisch genug.

Beruhigend, gemütlich und völlig unerwartet – das ist Matcha in neuer Interpretation. Probieren Sie es aus und erleben Sie eine ganz neue Seite des japanischen Tees.