BIO CURCUMA PULVER

Fein gemahlenes Bio Curcuma Pulver aus der Wurzel der Curcumapflanze (Curcuma longa), im Deutschen auch Gelbwurzel genannt. Erhältlich in 500 g und 1000 g — Vorratsgrößen für alle, die regelmäßig damit kochen. Die Verzehrempfehlung liegt bei 1 Teelöffel (ca. 3 g) täglich: Die 500-g-Packung reicht damit für rund 166 Tage, die 1000-g-Packung für rund 333 Tage.

Die Zutatenliste besteht aus einer einzigen Zutat: 100 % Bio Curcuma-Pulver aus kontrolliert biologischem Anbau. Ohne zugesetzten Farbstoff, ohne Füllstoffe, ohne Konservierungsstoffe. Das Pulver ist vegan.

Die Wurzel wird nach der Ernte schonend getrocknet und behutsam vermahlen, damit die ätherischen Öle und das Curcumin bestmöglich erhalten bleiben. Curcumin ist der gelbe Farbstoff der Curcuma-Wurzel und gibt dem Pulver seine leuchtend goldgelbe Farbe; geschmacklich ist es intensiv würzig und angenehm scharf. Curcuma gehört seit über 4000 Jahren zur traditionellen Küche Südasiens. Der Rohstoff wird vor dem Einkauf im Labor geprüft, unter anderem auf Reinheit, Schadstoffe und Curcumin-Gehalt; zusätzlich analysiert ein unabhängiges Labor in Deutschland das fertige Produkt. Abgefüllt und von Hand verpackt wird in Deutschland.

Zubereitung: 1 Teelöffel (ca. 3 g) in ein Glas warmes Wasser oder einen Smoothie einrühren. Ebenso lässt sich das Pulver über Gemüse streuen oder in Suppen und Currys einrühren. Eine gängige Zubereitungsempfehlung ist, Curcuma mit einer Prise schwarzem Pfeffer und etwas Öl zu kombinieren. In der Küche eignet es sich für Currys, Goldene Milch, Tee, Chutneys, Reisgerichte, Suppen und Smoothies; die kräftige Farbe macht es außerdem zum natürlichen Farbgeber für Nudelteig, Pfannkuchen oder selbst gemischte Gewürzmischungen. Schon ein halber bis ein Teelöffel genügt, um ein Gericht zu färben und zu würzen. Empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Außerhalb der Reichweite von Kindern lagern, ungeöffnet kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.