Bio-Sencha aus Kagoshima, Einzelsorte Asanoka (neue Farm 2025)

Aktualisiert am 29. Mai 2025:

Es ist endlich zurück – und besser als je zuvor.
Unser Geliebtes Asanoka Fukamushi Sencha ist zurück, und die diesjährige Charge ist wirklich etwas Besonderes. Wenn Sie Leos Teereise verfolgt haben, wissen Sie, dass dies schon immer seine Lieblings-Sencha – und das aus gutem Grund. Sanft, lebendig und voller Leben ist er auch bei unseren Stammkunden zum Kult-Favoriten geworden.

Aber das ist nicht nur eine Auffüllung – es ist eine Entdeckung.
Auf seiner Japan-Teereise 2025 besuchte Leo unzählige Teefarmen auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem. Und er fand es: einen neuen Produzenten, der Asanoka Sencha genau nach seinem Geschmack herstellt. Diese besondere Charge könnte genau das Richtige sein. beste er hat jemals eine Quelle gefunden – eine kühne Behauptung, aber eine Kostprobe wird Ihnen sagen, warum.

Das Asanoka-Sorte selbst wird immer seltener. Eine einzigartige Kreuzung zwischen Yabukita und Chinesisches Hiramizu Nr. 1, Asanoka ist bekannt für seine duftendes Aroma, sanfte Süße und geringe Adstringenz – Eigenschaften, die ihn selbst für Tee-Neulinge bemerkenswert leicht zu genießen machen. Dennoch wird er heute nur noch auf wenigen Farmen angebaut, und noch weniger verarbeiten ihn als tiefgedämpften (Fukamushi) Sencha.

Von allen Bauernhöfen, die Leo besuchte, XNUMX Wir haben Asanoka so zubereitet, wie er es liebt: mit tiefem Dampf, der einen intensiven grünen Aufguss, einen reichen Körper und ein seidiges, angenehmes Mundgefühl erzeugt – ohne das Risiko von Bitterkeit. Das Ergebnis ist ein Tee, der mühelos zu brühen und doch voller Nuancen:

• A frisches, grasiges Aroma das sich hebt, sobald Sie die Tasche öffnen

• A saubere, weiche Textur das fühlt sich fast cremig an

• A anhaltender Nachgeschmack das erfrischt wie eine Brise durch Frühlingsblätter

Dieser Tee vereint alles, was wir an japanischem Grüntee lieben – angenehm, raffiniert und wohltuend für die Seele. Wenn Sie einen Sencha suchen, der sich wie ein täglicher Luxus anfühlt, dann ist dieser Tee der Richtige.

Die Teeblätter werden in der zweiten Aprilwoche in Kagoshima, Japan, gepflückt. Sie sind superweich und zart. Und beachten Sie Folgendes: Sie werden vor der Ernte fünf Tage lang beschattet, genau wie unser anderer Kagoshima-Grüntee.

Kommen wir nun zum Aroma. Stellen Sie sich den Duft eines frischen, saftigen gedünsteten Kohls vor. Mmm! Beim ersten Aufguss nehmen Sie einen Hauch von süßen Mandeln wahr, gefolgt von einem herrlich erdigen Gemüsegeschmack, der ein wenig an Salat erinnert. Aber hier kommt der Clou: Der Nachgeschmack ist absolut erstaunlich. Es bleibt lange haften und hinterlässt ein süßes und erfrischendes Gurkengefühl. Es ist wie eine Party im Mund! 

Wenn Sie täglich japanischen Grüntee trinken, empfehlen wir die Verwendung dringend Japanische Teekanne (Kyusu) um Ihren grünen Tee zuzubereiten. Dadurch wird Ihr grüner Tee besser aufgebrüht. Es ist viel einfacher und schmeckt vor allem viel besser!

Empfohlene Brühtemperatur: 

5 Gramm – 165 Fahrenheit – 45 Sekunden – 300 ml Wasser

Zertifizierung: JAS Bio

Herkunft: Kagoshima, Japan

Bauweise: Tief gedämpft

Hinweis: Mandel, Salat, Butter, Gurke