Bio-Weißtee aus dem Hochgebirge von Yueyang, 2018 (pestizidfrei)

Manche Teesorten werden durch ihre Verarbeitung definiert.
Diese wird definiert durch wo es wächst.

Aus den hochgelegenen Teegärten der Berge von 九狮寨 (Jiǔ Shī Zhài) In Yueyang, Hunan, stammt dieser weiße Tee aus einer der höchstgelegenen und unberührtesten Anbauregionen der Gegend. Der Name „九狮寨“ bedeutet übersetzt „Neun-Löwen-Festung“ Inspiriert von den natürlichen Bergkämmen, die an Löwen in Bewegung erinnern.

Dieser Teegarten liegt innerhalb des 连云山 (Lián Yún Shān) und 福寿山 (Fú Shòu Shān) Gebirgskette, in Höhenlagen von etwa 1000 zu 1500 Metern.
In dieser Höhe verändert sich die Umgebung komplett.

Was macht diesen weißen Tee so besonders?

• Große Höhenlage (1000–1500 m)
  Kühlere Temperaturen und ständiger Bergnebel verlangsamen das Blattwachstum und ermöglichen so eine stärkere Anreicherung von Verbindungen, die … Dicke, Klarheit und Struktur.
• Große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
  Der Kontrast zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten verstärkt Aromaentwicklung und erhält die Frische der Blätter.
• Bergnebel und dichte Waldumgebung
  Der Tee wächst in einem natürlichen feuchtes, schattiges Ökosystem, was zu einem weicheren, integrierteren Profil beiträgt.
• Organisch von Environment
  Diese Region ist bekannt für ihre saubere, invasive LandwirtschaftViele Gärten werden nach ökologischen Standards oder nahezu ökologischen Standards betrieben.

Geschmack und Textur

Dies ist kein leichter, flüchtiger weißer Tee.

Es hat eine tief strukturierter Körper mit einem dickes, rundes Mundgefühl Das unterscheidet ihn sofort von weißen Tees aus tieferen Anbaugebieten. Die Textur fühlt sich fast seidig und umhüllendund hinterlässt einen beständigen, ruhigen Eindruck am Gaumen.

Das Profil neigt sauber und raffiniert, mit einer sanften, natürlichen Süße und einem weicher, anhaltender Abgang das einem noch lange nach jedem Schluck in Erinnerung bleibt.

Brauempfehlung

• Verwenden gaiwan um seine sich entwickelnden Schichten im Verlauf mehrerer Infusionen zu erforschen
• Oder brauen Sie in einem Glas die langsame Entfaltung der Blätter zu schätzen wissen

Dieser Tee ist stabil und fehlerverzeihendDadurch können Sie sich auf das Erlebnis anstatt auf die Präzision konzentrieren.

Eine andere Ausdrucksform von Weißem Tee

Die meisten Menschen verbinden weißen Tee mit der Küstenregion Fujian.

Dieser Tee weist in eine völlig andere Richtung –Hochgebirge, im Landesinneren gewachsen und höhenbedingtDas Ergebnis ist ein weißer Tee mit mehr Körperlichkeit, mehr Struktur und ein stärkeres Zugehörigkeitsgefühl.