Frühlings-Wudong-Entenkot-Oolong

Entenscheiße Oolong—auf Chinesisch bekannt als 鸭屎香 (Yāshǐxiāng)—ist einer der beliebtesten Stile von Dan Cong Oolong, eine spezielle Kategorie von Tees aus dem Phönixberg Region im Südosten Guangdong, ChinaTrotz des etwas ungewöhnlichen Namens hat dieser Tee absolut nichts mit Enten oder irgendetwas Unangenehmem zu tun.

Einer lokalen Legende zufolge gaben Bauern diesem außergewöhnlichen Tee einen absichtlich unappetitlichen Namen, um andere davon abzuhalten, Stecklinge von der wertvollen Pflanze zu stehlen. Das Geheimnis hielt nicht lange – der Name aber schon, und heute wird er liebevoll verwendet, um einen der aromatischsten und elegantesten Oolong-Tees Chinas zu beschreiben.

Dieser spezielle Duck Shit Oolong stammt von Wudong (

乌岽), hat das berühmtestes und angesehenstes Gebiet innerhalb des Phoenix-Gebirges. Wudong wird oft als das Benchmark-Ursprung Für Duck Shit Oolong. Historisch gesehen wurde die Duck Shit-Sorte zuerst in Dörfern der Wudong-Region geschützt und selektiv vermehrt, und obwohl auch andere Phoenix-Gebiete hervorragende Versionen hervorbringen können, setzt Wudong den Standard, an dem alle anderen gemessen werden.

Dan Cong Tees werden hergestellt aus einzelner Busch (单丛) Statt gleichmäßiger Reihen stehen die Teepflanzen zwischen einzelnen Bäumen, wodurch jede Teesorte ein starkes Gefühl von Herkunft und Individualität zum Ausdruck bringt. nebliges, feuchtes Gebirgsklima und mineralreiche Böden Die Bedingungen in Wudong schaffen ideale Wachstumsbedingungen, insbesondere für die alten Teebäume, die Tiefe, Ausgewogenheit und raffinierte Aromen hervorbringen.

Diese frühe Frühlingsernte unterstreicht, warum Duck Shit Oolong so eine treue Anhängerschaft hat.

Der Tee ist glatt und samtig, Mit dicke, ölige Textur das fühlt sich immer noch leicht und erfrischend wegen seiner leichterer Körper. blumige Noten of Orchidee, weißer Pfirsich und Orangenblüte Sie verweilen lange nach jedem Schluck und erfüllen Mund und Nase mit einem süßen, eleganten Nachgeschmack. milde, süße Note von süßer Sahne und einem subtiler grüner Charakter, erinnert an säuerliche grüne TraubenDas verleiht dem Getränk Leichtigkeit und Frische. Neben dem süßen, blumigen Nachgeschmack findet sich im Abgang eine sanfte, gut platzierte Bitterkeit, die das blumige Profil ausgewogen und nicht aufdringlich wirken lässt.

Wenn Sie nach einem Duck Shit Oolong suchen, der frisch, ausdrucksstark, blumig wie ein Blumenstrauß, mit wunderschöne Textur und Klarheit—ohne dabei aufdringlich zu wirken — ist dieser Tee eine ausgezeichnete Wahl.

Gongfu-Brauanleitung

• Tee: 5g

• Wasser: 100 ml Gaiwan 200ºF (93ºC)

• Abspritzen: Kurzes Abspülen, um die Blätter aufzuwecken

• 1. Aufguss: 40 Sekunden

• Im Anschluss an die Infusionen: 15 – 20 Sekunden

Der Erste 3–4 Infusionen sind die duftendsten, aber dieser Tee kann bis zu 6-7 Aufgüsse mit einem milderen, süßen, blumigen Charakter.

Anderer Name: Ya Shi Xiang; Silberne Blume; Yin Hua Xiang, 鸭屎香；银花香 

Herkunft: Wudong, Provinz Guangdong

Duftnoten: Orchidee, weißer Pfirsich, süße Sahne, grüne Trauben, Orangenblüte