Guilin Osmanthus Schwarztee

In China ist Osmanthus nicht nur eine Blume – er ist ein Symbol für Erfolg, Feierlichkeiten und Tradition. Die Redewendung „Osmanthus pflücken“ geht auf die Song-Dynastie zurück und beschrieb jemanden, der die höchsten kaiserlichen Prüfungen bestanden hatte – ein Ausdruck, der auch heute noch verwendet wird, um herausragende Leistungen zu würdigen. Aufgrund seiner tiefen Bedeutung und seines beliebten Aromas ist Osmanthus-Tee nach wie vor einer der beliebtesten Blütentees Chinas.

Dieser Guilin Osmanthus Schwarztee ist ein schönes Beispiel dafür, wie diese Tradition zum Leben erweckt wird. Die Teeblätter sind dunkel und glänzend, mit goldenen Osmanthusblüten, die überall verstreut sind – fast wie Goldflecken. Nach dem Aufbrühen erfüllt das süße, blumige Aroma der Osmanthusblüte und der tiefere, an braunen Zucker erinnernde Duft des schwarzen Tees den ganzen Raum. Sie werden zuerst die malzige Tiefe des Schwarztees-denken brauner Zucker or getrocknete Datteln– aber dann verschiebt es sich zu einem sanfte blumige Süße und Noten von getrockneten Erdbeeren oder Aprikosen im Nachgeschmack. Die Textur ist weich mit einem angenehmen Körper, während die blumigen Noten dem Tee ein sauberes und erfrischendes Gefühl verleihen, ohne dabei zu parfümiert oder aufdringlich zu sein. 

Der Tee kommt aus Guilin, die berühmteste Osmanthus-Region Chinas. Der Name der Stadt bedeutet wörtlich „Osmanthus-Wald“ und dort wird seit über 2,500 Jahren Osmanthus angebaut. Die Aromatisierung von Tee in Guilin ist ein sorgfältig geschütztes Handwerk, das über 20 Schritte umfasst, um sicherzustellen, dass das Osmanthus-Aroma vollständig in die Blätter eindringt. Diese Methode ist für die Region so wichtig, dass sie offiziell als Teil des lokalen Kulturerbes von Guilin anerkannt ist.

Guilin liegt in der Nähe von Guizhou, einem der größten Bio-Teeanbaugebiete Chinas. Viele unserer Bio-Grüntees stammen aus dieser Region. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, dass der hier verwendete Tee oder die Blüten durch industrielle Abwässer in der Nähe beeinträchtigt werden.

Zubereitung (Gongfu-Stil):

• Verwenden Sie 5 Gramm Tee in einem 90ml Gaiwan
• Erhitzen Sie Ihr Wasser auf 204 °C (96 °F).
• Spülen Sie den Tee schnell aus und verwenden Sie die Spülung, um Ihre Tasse zu erwärmen
• Erster Aufguss: 15–18 Sekunden
• Nächste 3 Aufgüsse: 3–5 Sekunden
• Danach fügen Sie für jeden Aufguss 3 Sekunden hinzu und genießen Sie bis zu 3-4 Aufgüsse

Dies ist mehr als nur ein blumiger Schwarztee – er ist ein Geschmack chinesischer Tradition und Handwerkskunst. Mit seiner ausgewogenen Süße, der geschmeidigen Textur und der reichen Geschichte ist Guilin Osmanthus Schwarztee ein Genuss für alle Tee-Neulinge und alle, die etwas Einzigartiges mit kultureller Tiefe suchen.