Gyokuro Bio Tee

Am Fuße des Kirishima Berges auf einem Plateau gelegen,  wird in fünfter Generation im Garten Sakamoto feinster Japanischer Bio Tee produziert. Der Gyokuro gehört zu den edelsten Sorten! Drei Wochen vor der Ernte wird der Tee beschattet, sodass ein Großteil der Aminosäuren vorhanden bleibt und sich bedeutend mehr Chlorophyll bildet, wie am satten Grün der Blätter deutlich zu erkennen ist. Der süßliche, leicht algige-frische Geschmack  wird im japanischen als „Umami“ bezeichnet. Der Edeltee kann bis zu vier Mal aufgegossen werden!