„Herbstsonate“ Jingmai Sheng Puerh

Für diejenigen, die ein sanfteres, süßeres Erlebnis mit rohem Puerh bevorzugen, ist die 2024 Herbstsonate Jingmai Sheng Puerh (japanische Übersetzung) ist eine perfekte Wahl. Dieser Tee bietet ein ausgewogenes Profil, eine geschmeidige Textur und eine raffinierte, sanfte Süße, die sich von den kräftigeren Frühlingsernten abhebt. Damit ist er eine hervorragende Einführung in die Welt des rohen Pu-Erh-Tees oder eine köstliche Alternative für erfahrene Trinker, die etwas Sanfteres suchen, ohne die Komplexität des Jingmai Pu-Erh-Tees zu beeinträchtigen.

Der Berg Jingmai liegt in Provinz Yunnanist eine Schatzkammer alter Teegärten, die seit Jahrhunderten bewirtschaftet werden. Das subtropische Klima der Region, reichlich Niederschlag, fruchtbarer Boden und die Höhenlage (ca. 1,400 Meter) schaffen die perfekten Bedingungen für die Pflege außergewöhnlicher alter Teebäume, die ebenso außergewöhnliche Tees hervorbringen. Dieser 2024 Autumn Sonata Jingmai Sheng Pu-Erh stammt von einem dieser alten Bäume, weshalb dieser Pu-Erh so süß und gleichzeitig so komplex sein kann.

Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass frisch geernteter Roh-Puer-Tee bitter ist und ein trockenes Mundgefühl hinterlässt. Dieser Tee widerlegt jedoch mühelos beide Mythen. Vom ersten Schluck an bietet er eine herrliche Süße, gefolgt von einem unglaublich weichen und anhaltenden Nachgeschmack.

Im Vergleich zu den kräftigen und lebendigen Aromen des im Frühjahr geernteten Pu-Erh bietet die Herbsternte einen sanfteren, zugänglicheren Charakter. Herbsttees sind bekannt für ihre milderen Aromen, ausgewogenen Geschmacksrichtungen und weicheren Texturen. Der 2024 Autumn Sonata Jingmai Sheng Pu-Erh ist ein Beispiel dafür mit seinen zarten floralen Noten, seiner zurückhaltenden Adstringenz und seiner anhaltenden Süße, was ihn zu einer ausgezeichneten Option für den sofortigen Genuss oder die langfristige Lagerung macht.

Die Vielseitigkeit dieses Tees zeigt sich in seiner Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Brühtemperaturen:

Wenn der Tee bei einer niedrigeren Temperatur als 195°C aufgebrüht wird, offenbart er eine Erdbeermarmeladen-ähnliches Aroma mit Ausbrüchen von floraler Süße und einem Hauch von Holz. Seine dicke, seidige Textur umhüllt die Zunge und hinterlässt ein wohltuendes Gefühl im Hals. Der blumige Nachgeschmack hat eine anhaltende Süße, die an Muskattrauben erinnert. Diese Brühmethode hebt die weichen und süßen Eigenschaften des Tees hervor und ist ideal für diejenigen, die sanftere Aromen bevorzugen.

Brühen bei höherer Temperatur Bei 204 °C liegt der Fokus auf Komplexität und Tiefe. Die Süße entwickelt sich zu reicheren Noten von getrockneten oder gebackenen Erdbeeren, ergänzt durch eine anhaltender floraler Orchideen-Abgang. Der Tee erzeugt außerdem ein kühlendes Gefühl in der Brust und hat eine ausgeprägtere Holznote und bietet erfahrenen Pu-Erh-Liebhabern ein vielschichtiges und zufriedenstellendes Erlebnis.

Brauanleitung Gongfu Style:

Brühen bei 195 °C (90 °F): Verwenden Sie 5 Gramm Teeblätter in einem 90 ml Gaiwan. Schnell abspülen, dann für den ersten Aufguss 8-10 Sekunden ziehen lassen. Bei nachfolgenden Aufgüssen 3–5 Sekunden ziehen lassen. Nach dem 1. Aufguss die Ziehzeit schrittweise um 2–7 Sekunden erhöhen. Genießen Sie bis zu 20–22 Aufgüsse.

Brühen bei 204°F (96°C): Verwenden Sie 5 Gramm Teeblätter in einem 90 ml Gaiwan. Schnell abspülen, dann für den ersten Aufguss 5 Sekunden ziehen lassen. Für nachfolgende Aufgüsse 1-2 Sekunden ziehen lassen. Nach dem 7. Aufguss die Ziehzeit allmählich verlängern. Genießen Sie bis zu 20-22 Aufgüsse.

Der 2024 Autumn Sonata Jingmai Sheng Pu-Erh bietet eine exquisite Balance aus blumigem Duft, zurückhaltender Adstringenz und subtiler Süße, perfekt für alle, die einen sanften und zugänglichen Roh-Pu-Erh genießen. Mit einer begrenzten Produktion von alten Teebäumen und sorgfältiger Ernte ist dieser Tee ein wahres Juwel, das mit jedem Schluck ein herrliches Erlebnis bietet. Egal, ob Sie sein süßes und seidiges Profil oder seine tiefere Komplexität bevorzugen, dieser Jingmai Sheng Pu-erh verspricht eine vielseitige und zufriedenstellende Reise.