Honey Orchid Phoenix Schwarztee (Aktualisiert Okt. 2025)

Die meisten Menschen verbinden schwarzen Tee mit seinen trockenen Tanninen, seinem blumigen Aroma und seinem zuverlässig eintönigen Geschmacksprofil. Dieser schwarze Tee lässt Sie Ihre Vorstellungen von schwarzem Tee überdenken und Sie werden sich wieder stärker in ihn verlieben. 

Süßes Honigaroma, holzige Tiefe, subtile Mango-Zitrusnoten obendrauf, mit der Süße des Honigs und der nussigen Erdnüsse, die in Ihrem Mund verweilen. Die vielschichtige Komplexität und natürliche Süße machen es schwer zu glauben, dass dieser Schwarztee dies ganz natürlich, ohne zugesetzte Aromen, erreichen konnte. Das Trinkerlebnis des Tees selbst ist etwas, das man bei Schwarztee nur schwer erleben kann. Dieser Phoenix-Schwarztee hat ein gutes Mundgefühl und einen Körper, der die Zunge umhüllt und sehr glatt hinuntergeht, ohne das austrocknende Gefühl, das normalerweise mit dem Trinken von Schwarztee verbunden wird. Ein weiterer einzigartiger Aspekt dieses Tees ist das fast kühlende Gefühl, das Sie beim Trinken dieses Tees vom hinteren Mund bis zum Rachen verspüren, obwohl er heiß aufgebrüht wird. Dieses kühlende Gefühl ist ähnlich dem kühlenden Gefühl, das Sie beim Verzehr bestimmter Gewürze wie Zimt, Ingwer oder Sternanis verspüren. 

Dieser Honey Orchid Phoenix Schwarztee (凤凰红茶) wird in der Phoenix Mountain Region von Chaozhou, Guangdong, hergestellt, die für ihre hochwertigen Teesorten bekannt ist und seine Wurzeln mit dem bekannten Phoenix Dancong Oolong teilt. Der Tee hat eine leuchtend rotgoldene Farbe mit einem süßen Honigaroma und einem weichen, reichen Geschmack. Sein Herstellungsprozess ähnelt dem anderer Schwarztees, bewahrt aber die besonderen Eigenschaften des lokalen Terroirs, die diesen Schwarztee so einzigartig machen.

Dieser schwarze Tee eignet sich gut zum Aufbrühen im Gongfu-Stil, zum Kaltaufbrühen und zum Aufgießen im Großvater-Stil. Aufgrund seiner hohen Qualität ist dieser Tee sehr anpassungsfähig an unterschiedliche Temperaturen und Aufbrühmethoden, was ihn zu einer großartigen Wahl für Teetrinker aller Niveaus macht. 

Um diesen Gongfu-Stil aufzubrühen, verwenden Sie 5 Gramm Teeblätter in einem 90ml Gaiwan mit 205°F (96°C) heißem Wasser. Wenn Sie diesen Tee wie in China traditionell spülen, spülen Sie den Tee schnell mit Wasser niedrigerer Temperatur (etwa 190°F/88°C), damit nicht zu viel Geschmack ausgespült wird. Wenn Sie diesen Schritt jedoch überspringen und direkt mit dem Aufbrühen fortfahren, wird sich dies auch nicht negativ auf den Geschmack des Tees auswirken. Dies ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Lassen Sie den Tee dann 15-20 Sekunden ziehen, bevor Sie ihn aufgießen. 

Um den Tee nach Großvaterart zuzubereiten, geben Sie die 5 Gramm Teeblätter direkt in ein Glas/eine Tasse und füllen Sie es/sie mit 205 °C heißem Wasser auf. Lassen Sie oben genug Platz, um die heiße Tasse bequem zu halten (insgesamt etwa 96 ml/g Wasser). Genießen Sie den Tee dann direkt aus Ihrer Tasse in verschiedenen Stadien des Aufgusses, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass dieser Tee durch „Überziehen“ bitter wird (undenkbar, dies über schwarzen Tee sagen zu können). 

Wer in den wärmeren Monaten gerne kalte Getränke trinkt, für den eignet sich der Phoenix-Schwarztee auch hervorragend als kalter Aufguss. Da es sich um einen Schwarztee handelt, müssen Sie die Teeblätter mit heißem Wasser (205 °F/96 °C) übergießen, um das gesamte Aroma zu extrahieren. Das Wasser sollte gerade so heiß sein, dass die Teeblätter bedeckt sind. Lassen Sie den Tee 2 Minuten ziehen, füllen Sie dann den Rest der Flasche mit Wasser bei Raumtemperatur auf und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. 

Mit einem Tee, der so einfach zu handhaben ist und einem Schwarztee-Erlebnis der besonderen Art, ist dieser Phoenix Black Tea ein Muss in Ihrer Teesammlung.