Honig-Jinjunmei-Schwarztee (Aktualisiert Juli 2026)

Update: Wir haben unseren Honey Jin Jun Mei mit einer brandneuen Charge aufgefrischt, die Leo auf seiner letzten Teereise entdeckt hat. Wir sind überzeugt, dass dieser neueste Fund qualitativ mit unserer vorherigen Version vergleichbar oder sogar besser ist – und alle, die ihn bisher probiert haben, sind sich einig.

Diese neue Charge verfügt über kleinere Blätter, was eine frühere Ernte und eine konzentriertere Geschmackstiefe und Süße bedeutet. Die hellere Röstung hebt das hervor Die Komplexität, die durch stärkere Röstungen verborgen bleiben könnte, bleibt jedoch erhalten, während die charakteristischen cremigen Noten von Milchschokolade und Honig erhalten bleiben. Neu ist eine reichhaltigere, tiefere Süße, die an warmen Ahornsirup erinnert – eine aufregende Neuinterpretation eines Kundenlieblings.

Unser beliebtester Premium-Schwarztee aus China, Schatz Jin Jun Mei, begeistert Teeliebhaber mit seinem einzigartig süßen und weichen Charakter. Dieser Tee wird aus Zehntausenden von Frühlingsknospen aus dem Wuyi-Gebirge handgefertigt und erfordert in jedem Produktionsschritt sorgfältige Sorgfalt und Expertise. Jeder Schluck offenbart zarte Noten von Honig, weicher Milchschokolade und eine geschmeidige, fast cremige Textur ohne Adstringenz, die einen lang anhaltenden, angenehmen Nachgeschmack hinterlässt.

Diese Charge wird aus der Sorte Fuyun Nr. 6 hergestellt, die für ihre goldfarbenen Blätter bekannt ist, die den luxuriösen Reiz von Jin Jun Mei ausmachen. Die Teesuppe ist kristallklar und hat einen Geschmack, der zart süß, aber nie aufdringlich ist. Damit ist sie ideal für diejenigen, die die subtile Komplexität hochwertiger chinesischer Schwarztees genießen.

Die Beliebtheit von Honey Jin Jun Mei in China beruht auf seiner Süße und seinem raffinierten Geschmack, wodurch er sich von anderen roten Teesorten abhebt. Der Erfolg dieses Tees hat zur Wiederbelebung chinesischer schwarzer Tees auf dem heimischen Markt beigetragen, wo er heute nicht nur für den persönlichen Genuss, sondern auch als prestigeträchtiges Geschenk sehr begehrt ist.

Die englische Übersetzung dieses Tees mag etwas verwirrend sein – „Golden Steed Eyebrow“ – aber nichts ist verwirrend am Geschmack! Tiefe Schokoladennoten führen zu einem vollmundigen Tee, der fast dick und süß schmeckt und einen Nachgeschmack hinterlässt. 

Gongfu-Brauanleitung:

Komplexität maximieren:

Um den Geschmack dieses wunderbaren schwarzen Tees zu maximieren, verwenden Sie 200-Grad-Wasser und lassen Sie 4 g Teeblätter beim ersten Aufguss mit kochendem Wasser 100 Sekunden lang in einer 25-ml-Teekanne/Gaiwan ziehen. Reduzieren Sie die Dauer des zweiten Aufgusses auf 20 Sekunden, bis es Zeit ist, den dritten Aufguss nach 45 Sekunden zu genießen.

Maximierung der Süße:

3 g davon ziehen lassen Teeblätter in einer 100-ml-Teekanne/Gaiwan für 25 Sekunden beim ersten Aufguss mit 200-Grad-Wasser. Beim zweiten Aufguss weitere 20 Sekunden und beim dritten Aufguss weitere 45 Sekunden ziehen lassen. 

Herkunft: Wuyi-Berg, China

Hinweis: Honig, Ahornsirup, Milchschokolade