Hurou „Tigerfleisch“ Wuyi Oolong

Dieser Tee heißt zwar „Tiger Meat“, aber keine Sorge – er ist nicht nach seinem Geschmack benannt. Der Name kommt von der Herkunft des Tees: Hu Xiao Yan - 虎啸岩(Tiger Roar Rock), einem legendären Klippengebiet tief im Herzen von Wuyi-Berg, China.

Der Wuyi-Berg ist berühmt für seine felsigen Klippen, den mineralreichen roten Boden und die nebligen, schattigen Täler. In einer Höhe von 1,200 bis 1,500 Metern wachsen Teesträucher, die die Essenz der Felsen, Wolken und der Bergluft aufnehmen – was diesem Tee seinen intensiven mineralischen Charakter und sein intensives Aroma verleiht.

This is a Wuyi Rougui (eine Art Rock Oolong der über einen Zeitraum von 8–10 Monaten in mehreren Durchgängen sorgfältig über Holzkohle geröstet wird). Dieser Tee hat einen ausgeprägten und erkennbaren Chinesisches Zimtaroma– nicht die süße Sorte, sondern eine würzig, holzig Version, die typisch für hochwertigen Rougui Oolong ist. Der Geschmack ist reichhaltig und vielschichtig, mit Noten von geröstetem Kakao, Ahornsirup und einem Hauch pflaumenartiger SüßeGegen Ende jedes Schluckes gibt es eine mineralische Helligkeit entsteht, was dazu beiträgt, den Reichtum auszugleichen und das Gesamtprofil sauber und glatt zu halten. Der Abgang ist lang und angenehm, mit einem anhaltender Geschmack von dunkler Schokolade und leichter ahornbaumartiger HolznoteDer Tee hat eine kräftiger Körper und hinterlässt ein ruhiges, meditatives Gefühl nach ein paar Tassen. Wenn Sie jemand sind, der das Röstprofil von Kaffee, die Fülle dunkler Schokolade oder die Intensität/Komplexität von Whisky genießt, bietet dieser Tee eine ähnliche Tiefe und Zufriedenheit, aber auf eine völlig einzigartige Weise.

Brauanleitung (Gongfu-Stil)

Dieser Tee wird in einem praktischen Beutel mit etwa 8.5 Gramm Teeblättern geliefert – perfekt für eine Sitzung. 

• Verwenden Sie einen 90–100 ml Gaiwan oder eine Teekanne
• Kochendes Wasser (ca. 204°F / 96°C)
• Führen Sie zunächst einen kurzen Spülvorgang durch (gießen Sie einfach Wasser hinein und gießen Sie es sofort wieder aus, um Ihre Teetasse auszuspülen oder um Teebeutel damit zu übergießen).
• Dann steil:
  
• Erster Aufguss: 5 Sekunden
• Nachfolgende Aufgüsse: jeweils nur 1 Sekunde
• Sie können viele Aufgüsse von diesem Tee genießen – perfekt für lange, nachdenkliche Sitzungen

Herkunft: Wuyi-Berg, China

Noten: Chinesischer Zimt, dunkle Schokolade, Ahornsirup, Pflaume, Mineralien, holzig