Japanischer Bio-Maulbeerblatt-Matcha (koffeinfrei)

Die meisten Menschen denken bei Matcha an fein gemahlenen, im Schatten gewachsenen japanischen Grüntee – und sie haben Recht. Das ist die traditionelle Definition von Matcha.

Dieser Maulbeerblatt-Matcha, in Japan bekannt als Kuwacha, ist technisch gesehen kein Matcha im traditionellen Sinne – wird aber nach dem gleichen Mahlverfahren hergestellt. Anstelle von beschatteten grünen Teeblättern werden zarte Blätter des weißen Maulbeerbaums verwendet, die schonend getrocknet werden, um ihren frischen, lebendigen Charakter zu bewahren. Das Ergebnis ist ein feines Pulver, das die voller Geschmack und Nährstoffe des ganzen Blattes und verleiht Ihnen die leuchtende Farbe, den vollen Körper und die cremige, geschlagene Textur, die Sie an Matcha lieben –ohne Koffein. 

Der von Natur aus koffeinfreie Maulbeerblättertee wird in Ostasien seit Jahrhunderten genossen. Moderne Forschungen legen nahe, dass er helfen kann, gesunder Blutzuckerspiegel nach dem Essen und allgemeines Wohlbefinden, wenn es regelmäßig als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen wird. 

Reich an Antioxidantien und essentiellen Nährstoffen wird es oft als hilfreich bezeichnet regulieren den Blutzucker, unterstützen einen gesunden Cholesterinspiegel und die Durchblutung verbessern. Mit entzündungshemmende und immunstärkend Eigenschaften, Maulbeerblätter werden auch geglaubt, Unterstützung der Verdauung und helfen bei der Gewichtskontrolle. 

Geschmack & Aroma
Das Trockenpulver trägt eine nussiges, süßes Aromaerinnert an gerösteter Kürbis, mit einer tiefen, satten grünen Farbe, ähnlich wie traditioneller Matcha. In der Tasse bietet es eine erdiger, nussiger Geschmack – eher kürbisartig als grasig oder noriartig im Vergleich zu traditionellem Matcha – gepaart mit einer angenehm dicken, befriedigenden Textur.

Während Maulbeerblätter nicht gemahlen werden können ganz So fein wie traditioneller Matcha, mit einem leicht pudrigen Abgang am Boden, subtil und nicht unangenehm.

Wie man genießt
Dieser Tee ist wunderbar vielseitig – köstlich pur aufgeschlagen oder in Lattes und Smoothies gemischt.

• Straight: 3–4 g mit 120–150 ml Wasser verquirlen 165°F (74°C) für eine sanfte, nussige Tasse.

• Milch - Latte: 4 g mit ca. 50 ml heißem Wasser verquirlen und mit 8–10 ml geschäumter Milch (oder Milch und Eis) übergießen. Nach Belieben mit Honig oder Ihrem Lieblingssirup süßen.

Dieser Matcha aus Maulbeerblättern lässt sich gut verquirlen. wird nicht sehr schaumig wie traditioneller Matcha. Einer seiner Vorteile ist, dass er mit zubereitet werden kann kochendes Wasser ohne bitter zu werden. Höhere Temperaturen bringen tatsächlich eine würziger, gerösteter Charakter, während kühleres Wasser seine natürliche Süße und weichere nussige Noten, So können Sie den Aufguss Ihrem Geschmack und Ihrer Stimmung anpassen.

Ob pur, cremig oder gemischt, dieser Bio-Maulbeerblatt-Matcha bietet eine wohltuende, koffeinfreie Art, das Matcha-Erlebnis zu genießen– traditionell in der Methode, aber einzigartig im Geschmack.

Es ist eine gesunde, beruhigende Alternative für Nachmittage, an denen Sie immer noch ein grünes Matcha-Getränk möchten, aber die Nervosität vermeiden müssen, für diejenigen, die empfindlich auf Koffein reagieren, oder für alle, die die Idee von Matcha mögen, aber einen Geschmack bevorzugen, der weich und nussig anstatt grasig und umamibetont. 

Herkunft: Kagoshima, Japan