Japanischer Bio-Yuzu-Grüntee

Japanischer Bio-Yuzu-Grüntee

Dieser Tee beginnt mit einem Bio-Tamaryocha — ein japanischer Grüntee mit gekräuselten Blättern, bekannt für seine Glatte Textur und sanftes UmamiIm Gegensatz zum häufiger anzutreffenden Sencha (einem gedämpften japanischen Grüntee, der zu geraden Nadeln gerollt wird), ist Tamaryokucha in der Pfanne gebraten statt nadelgewalzt, wodurch es runder wird. Leicht nussiger Geschmack und buttriges Mundgefühl.

Wir haben uns für diesen kleinen Biobauernhof entschieden, weil ihre Tees eine klares, gleichmäßiges Koffeingefühl Das Aroma ist klar und konzentriert, niemals scharf oder nervös. Ohne chemische Düngemittel oder Pestizide ist der Geschmack der Blätter von Anfang bis Ende rein und harmonisch.

Normalerweise verbergen sich hinter Teemischungen mit Früchten oder Blüten minderwertige Basiszutaten. Die Aromen überdecken Bitterkeit oder eine raue Textur, sodass der Tee künstlich schmeckt und unangenehm auf der Zunge brennt. Dieser Tee ist das genaue Gegenteil: hochwertiges Bio-Tamaryokucha gepaart mit Echte japanische Yuzu-Schale. Man kann es an den hübschen Blättern und der Zitrusschale sehen, und man kann es schmecken, wie Der Geschmack und der Nachgeschmack werden gereinigt.

Beim Öffnen des Beutels strömt Ihnen ein intensiver Yuzu-Duft entgegen – duftend, zitrusartig und erfrischend. Aufgebrüht präsentiert sich der Tee mit einem eher... gebuttertes Popcorn und weich geröstete Kürbiskerne. Die Tasse vereint die grüne Frische und die butterweicher Körper von Tamaryokucha mit dem erfrischende Yuzu-Leuchtkraft Dieser Geschmack bleibt lange nach jedem Schluck erhalten. Man könnte bei Zitrusfrüchten eine unangenehme Bitterkeit oder Säure erwarten, doch dieser Tee ist frei davon und bleibt vom ersten bis zum letzten Schluck mild und sanft.

Brauanleitung

• 5 g Teeblätter in 180-200 ml Kyusu oder kleine Teekanne

• Wasser - Water Temperatur: 175 ° F / 80 ° C

• Ziehzeit: 15–17 Sekunden (Die Zählung beginnt in dem Moment, in dem das Wasser das Blatt berührt.)

• Achten Sie darauf, den Tee nicht zu lange ziehen zu lassen, da sonst zu viel Bitterkeit aus den Yuzu-Schalen extrahiert wird und das Gleichgewicht des Tees beeinträchtigt wird.

Dieser Tee bevorzugt Schnellbrühgetränke und höhere TemperaturenStatt 5 g Tee aufzubrühen Wie bei anderen japanischen Grüntees kann man ihn auch bei 165°F / 90°C für 30 Sekunden aufbrühen. 175°F / 80°C für nur 15-17 Sekunden, um die volle Komplexität des grünen Tees herauszuholen. 

Saison & Genuss
Yuzu erreicht in Japan vom Spätherbst bis zum Frühwinter seinen Höhepunkt, was diesen Tee zu einem beliebten Wintertee macht. Doch trotz seiner winterlichen Herkunft machen ihn sein spritziges Zitrusaroma und der klare Abgang zu einem wahren Genuss. Ausgezeichnet Eistee für die wärmeren Monate. Dieser vielseitige und erfrischende Tee ist zu jeder Jahreszeit ein wahrer Genuss.

This is a Früchtetee richtig zubereitetRein, sanft und wunderbar ausgewogen – der Beweis dafür, dass man nichts verbergen muss, wenn man mit großartigen Teeblättern beginnt.

Anderer Name: Yuzu Tamaryokucha

Herkunft: Miyazaki, Japan