Japanischer GABA Oolong

Obwohl GABA-Oolong meist mit Taiwan in Verbindung gebracht wird, beginnt seine Geschichte eigentlich in Japan, wo GABA (Gamma-Aminobuttersäure) wurde erstmals 1984 entwickelt. Das Ziel war einfach: ein Produkt zu entwickeln. Tee, der Körper und Geist zur Entspannung verhelfen kann.

Zur Herstellung von GABA-Tee durchlaufen die Blätter ein spezielles Verfahren. Nach dem Welken werden sie in ein Gefäß gegeben. sauerstofffreie UmgebungDabei wird die natürliche Glutaminsäure in den Blättern in GABA umgewandelt. Diese anaerobe Gärung erhöht nicht nur den GABA-Spiegel, sondern erzeugt auch … unverwechselbarer, milder Geschmack mit sehr geringer Adstringenz. Das Ergebnis ist ein Tee, der vom ersten Schluck an beruhigend und wohltuend wirkt.

Das Aroma dieses japanischen GABA Ooolong ist süß und buttrig, mit cremigen pflanzlichen Partikeln Rahmspinat und GebäckDer Geschmack beginnt leicht vegetativentfaltet sich dann zu einem seidige, buttrige Textur mit einem süßer, fruchtiger, guaveartiger Joghurt-Abgang das sanft nachklingt. Auch das Koffein fühlt sich anders an, nicht nervös machend, eher wie ein tiefes, entspanntes Ausatmen das sich warm in der Brust ausbreitet.

Dieser spezielle GABA-Oolong hat einen deutlich japanischer Charakter-Eine sanfte, pflanzliche Note, die von einer runden Süße ausgeglichen wird. Es ist perfekt, wenn Sie taiwanesische GABA-Oolongs probiert haben und etwas genauso Entspannendes suchen, aber mit einer einzigartigen japanischen Note.

Zubereitung (Gongfu-Stil)

• 4 g Tee

• 100-ml-Teekanne oder Gaiwan

• 190°F (88°C) Wasser

• Kein Spülen erforderlich – direkt aufbrühen

• Beim ersten Aufguss 15 Sekunden ziehen lassen, bei den nächsten paar Aufgüssen 3-5 Sekunden.

• Achten Sie darauf, den Tee nicht zu lange ziehen zu lassen. Durch zu langes Ziehen werden die Tannine herausgelöst, wodurch der Tee sehr trocken wird.

Du wirst kriegen 7-8 InfusionenJeder einzelne Aufguss ist sanft, mild und beruhigend. Sollte Ihnen der Geschmack zu dezent erscheinen, verlängern Sie die Ziehzeit um einige Sekunden.

Dieser Tee ist eine beruhigende, buttrige japanische Interpretation der GABA-Oolong-Tradition –cremig, sanft pflanzlich und leicht fruchtig, mit einer entspannenden Energie, die sich wie ein langsames, stetiges Ausatmen anfühlt.

Herkunft: Takachiho, Miyazaki, Japan

Hinweise: Buttergebäck, Guave, Joghurt, vegetarisch