Japanischer Kumamoto Koshun Kamairicha - Grüner Tee zum Braten

Kamairicha-Tee wird im Rahmen seines Herstellungsprozesses normalerweise in einer Pfanne gebraten oder geröstet. Bei dieser Methode werden die Teeblätter in einer Pfanne oder einem ähnlichen Gerät erhitzt, was dem Tee ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht. Der Begriff „Kamairi“ selbst bezieht sich auf diesen Brat- oder Röstprozess.

Kamairicha ist unter den japanischen Grüntees einzigartig, da er in der Pfanne gebrannt oder geröstet wird, was sich von der üblichen Dämpfmethode unterscheidet, die für die meisten japanischen Grüntees verwendet wird. Der Name „Kamairi“ kommt von „Kama“, was Kessel oder Eisentopf bedeutet, und „Iru“, was rösten oder frittieren bedeutet. Diese Methode verleiht Kamairicha ein unverwechselbares Geschmacksprofil, das weniger grasig sein und mehr an chinesische Grüntees erinnern kann. Er hat oft einen nussigen, leicht rauchigen und reichen Geschmack.

Dieser Kamairicha stammt aus der berühmten Region Kyushu, Kumamoto. Kumamoto ist besonders für seinen großartigen Tee bekannt, mit vielen warmen Tagen und kühlen Nächten. Dies schafft ein perfektes Klima für die Herstellung von Tees höchster Qualität. Die Kombination aus den idealen Wetterbedingungen von Kumamoto und dem einzigartigen Kamairi-Röstverfahren macht diesen Kamairicha zu einem der besten in Japan. 

Kamairicha ist eine großartige Wahl für Teeliebhaber, die etwas Neues ausprobieren möchten. Er kann sowohl heiß als auch kalt genossen werden und ist somit das perfekte Getränk für jeden Anlass. Sein einzigartiges Geschmacksprofil macht ihn perfekt zu herzhaften Gerichten. Für einen ganz besonderen Genuss können Sie Ihrem Kamairicha etwas Matcha oder Hojicha hinzufügen, um ihm eine einzigartige Note zu verleihen. Egal, ob Sie nach etwas anderem suchen oder einfach nur einen der besten Tees Japans genießen möchten, probieren Sie diesen Kamairicha!

Brauempfehlung: 

Erster Aufguss: 170ºF (75ºC) für 30 Sekunden, 5 g, 200 ml Wasser. 

Zweite Aufgüsse:  160 Sekunden lang bei 70 °C erhitzen

Dritte Aufgüsse: 175 Sekunden lang bei 80 °C.

Geschmacksnoten: Das ist ein Gewinner! Süß und cremig, mit einer milchähnlichen Textur und einem Hauch von geröstetem Mais. Es ist, als würde man eine köstliche Maissuppe mit einer Gurke genießen. Lecker!