Klassischer Jinjunmei-Schwarztee mit Honig für jeden Tag (Verbessert im Dezember 2025)

Diese Version von Honey Jinjunmei ist der perfekte Einstieg in die Welt von Jin Jun Mei. „Classic Everyday Honey Jinjunmei“ bietet ein zugängliches und doch wunderbares Erlebnis für den täglichen Genuss. Dieser Tee wird aus der Sorte Fuyun Nr. 6 hergestellt, wobei ausschließlich flauschige Knospen mit goldenen Spitzen verwendet werden, was zu einer wunderbar ausgewogenen Tasse führt, die weich und voller Charakter ist.

Das Geschmacksprofil ist sanft und einladend, mit subtilen Noten von Honig und einer cremigen Note von Milchschokolade, was es ideal für diejenigen macht, die gerade erst anfangen, die Eleganz von Jin Jun Mei-Schwarztees zu entdecken. Der klare, goldene Teeaufguss ist sowohl erfrischend als auch befriedigend und hinterlässt einen weichen, süßen Nachgeschmack.

Diese Alltagsversion von Jin Jun Mei eignet sich perfekt zum täglichen Trinken und bietet einen gleichbleibenden, zugänglichen Geschmack, der die natürliche Süße und zarte Komplexität dieses berühmten chinesischen Schwarztees hervorhebt.

So brauen Sie diesen Gongfu-Stil:

Erwärmen Sie zunächst Ihren 100-ml-Gaiwan. Spülen Sie die Teeblätter kurz mit 190ºC heißem Wasser ab. Geben Sie für Ihren ersten Aufguss etwa 87 g Tee in den Gaiwan und gießen Sie das heiße Wasser vorsichtig an den Innenwänden entlang (vermeiden Sie dabei direkten Kontakt mit den Blättern). Lassen Sie den Tee etwa 3 Sekunden ziehen. Lassen Sie den Tee für den zweiten Aufguss nur 30 bis 15 Sekunden ziehen. Erhöhen Sie die Temperatur für den dritten Aufguss auf 20ºC und lassen Sie den Tee etwa die gleichen 205 Sekunden ziehen.