Meister Wang „Lotus Peak“ Rougui Oolong

Rougui (肉桂) Wuyi Oolong ist einer der bekanntesten Wuyi-Felsentees (岩茶) aus Wuyishan in der Provinz Fujian. Es handelt sich um einen halb-oxidierten Oolong, der traditionell neben Da Hong Pao, Shuixian und Tie Luo Han zu den „Vier berühmten Teesträuchern“ (四大名叢) des Wuyi-Felsentees zählt.

Der Name Rougui bedeutet „Zimt“, nicht weil es Zimt enthält, sondern wegen seiner Natürliches, zimtartiges Aroma und eine milde, würzige Süße. Man nimmt an, dass die Sorte ihren Ursprung in Zhengyan, das Kernanbaugebiet von Wuyishan, und wird seit der späten Qing-Dynastie kultiviert.

Dieser Tee beginnt mit sanfte Gewürzaromen—Zimt, rosa Pfefferkörner und süße Orchideen- und Gardenienblüten im Hintergrund. Der erste Schluck bringt einen Süße ähnlich wie weißer Pfirsich, Gefolgt von blumige Töne von Pfirsichblüte und Orchidee, eingepackt in Warme Röstnoten, buttrige Gewürze und eine subtile, steinartige Mineralität.

Der Nachgeschmack bleibt lange nach jedem Schluck bestehen und lädt zum Innehalten und Genießen ein. süße Früchte, Gewürze und sanfte Wärme die sich im Mund und im Brustkorb entfalten. Mit seinen Guter Körper und reichhaltiges, ausgewogenes ProfilDieser Rougui drückt beides aus süße und blumige Noten auf eine Weise, die es ermöglicht, Würze, Röstgeschmack und Mineralität durchscheinen für ein komplexe und differenzierte Erfahrung.

Die Röstung und Verarbeitung dieses Tees senkt den Koffeingehalt ebenfalls und hinterlässt ein höhere Konzentration von L-Theanin, Das Freisetzen des Koffeins aus dem Tee erfolgt auf langsame und sanfte Weise, die sich anfühlt euphorisch und Eher betrunken als nervös und aufmerksam.

Zubereitung (Gongfu-Stil):

• Verwenden Sie einen 90-ml-Gaiwan

• 5 g Teeblätter hinzufügen

• Kurz abspülen mit 202°F (94°C) Wasser

• Erster Aufguss: 15 Sekunden

• Im Anschluss an die Infusionen: Jeweils 5 Sekunden

• Nach dem 6. Aufguss hinzufügen 2 – 3 Sekunden jedesmal

Brauen mit heißeres Wasser und kürzere Steigzeiten wird Rouguis charakteristische Würze hervorheben.
Für einen süßere, seidigere Tasse, benutzen Sie 195°F (91°C) Wasser und etwas längere Steigungen.

Dieser Master Wang Rougui ist eine raffinierte und fruchtbetonte Interpretation des klassischen Rougui – perfekt für Wuyi-Oolong-Liebhaber die erkunden möchten weicherer, aromatischerer Ausdruckoder für jeden, der es zu schätzen weiß komplexe, elegante Tees die Ihnen ein Gefühl der Ruhe und tiefen Entspannung vermitteln.

Herkunft: Wu Yi, Fujian, China

Duftnoten: Weißer Pfirsich, Orchidee, Rosa Pfeffer, Chinesischer Zimt, Stein, Geröstete Nüsse