Nagasaki First-Pick Saemidori Tamaryokucha - Vom preisgekrönten Produzenten aus Nagasaki (Neue Ernte 2026)

Dieser Saemidori Tamaryokucha stammt vom selben Nagasaki-Produzenten wie unser anderer. preisgekröntes Tsuyuhikari Tamaryokucha—eines der beliebtesten japanischen Blattgemüse, die wir je importiert haben.

Dieser Tee hat jedoch einen ganz anderen Charakter.

Während Tsuyuhikari hell und aromatisch ist, tendiert dieser Saemidori eher zu geschmeidig, tiefgrün und bemerkenswert leicht zu trinken.

Das Erste, was Ihnen auffallen wird, ist die Farbe: ein wunderschönes tiefgrüner Likör Das lässt bereits die Süße im Inneren erahnen. Der Geschmack ist rein und weich, mit einer sanften Süße, frischen Noten von grünem Gemüse und einem geschmeidigen Umami-Abgang, der nie zu schwer wirkt.

Es gibt sehr wenig Bitterkeit. Sehr geringe Schärfe.

Einfach eine saubere, milde Tasse Kaffee mit genügend Tiefe, um interessant zu bleiben, aber genug Milde, um Lust auf mehr zu machen.

Das ist die Art von japanischem Grüntee, die sofort wohltuend wirkt.

Saemidori (さえみどり) Saemidori ist eine der angesehensten Teesorten Japans, insbesondere für Liebhaber süßerer, milder Grüntees. Sein Name wird oft als „klares Grün“ oder „leuchtendes Grün“ verstanden, was den Tee wunderbar beschreibt. berühmt für die Erzeugung einer leuchtenden, attraktiven grünen Farbe in der Tasse.

Es ist eine Mischung aus Yabukita und Asatsuyu, die Ausgewogenheit von Yabukitas mit der natürlichen Süße und dem Umami-Geschmack von Asatsuyus verbindet.

Diese Kombination macht Saemidori so besonders.

Er bietet die Süße und den üppigen, grünen Charakter, die man an hochwertigem japanischem Tee so schätzt, jedoch mit einem reineren, weicheren Abgang, der ihn sehr zugänglich macht. Selbst wenn Ihnen japanischer Grüntee normalerweise zu grasig, zu bitter oder zu intensiv ist, zählt Saemidori oft zu den am einfachsten zu genießenden Sorten.

Dieser Tamaryokucha-Stil verleiht dem Tee im Vergleich zu einem klassischen Sencha aus geraden Blättern ein etwas runderes Mundgefühl. Die Tasse fühlt sich weich, geschmeidig und harmonisch an, mit einer sanften grünen Tiefe, die sich mit jedem Aufguss weiter entfaltet.

Dieser in Nagasaki angebaute Tee profitiert von einem der am meisten unterschätzten Teeanbaugebiete Japans:

Kühle Nächte und warme Tage
Häufiger Frühlingsmorgennebel
Sauberes Bergwasser aus dem Tara-Gebirge

Diese Bedingungen tragen dazu bei, die natürliche Süße, Klarheit und den sanften grünen Abgang des Tees hervorzuheben.

Brauanleitung
Verwenden Sie 5 g Tee in einem 250 ml Kyusu mit 165 °F heißem Wasser.

Beim ersten Aufguss 50–60 Sekunden ziehen lassen. Bei den folgenden Aufgüssen jeweils 20–25 Sekunden ziehen lassen.
Der erste Aufguss hat den besten Geschmack, daher sollte dieser Tee nicht abgespült werden.

Sie können mit 3–4 Aufgüssen rechnen, wobei jeder Aufguss etwas leichter, milder und erfrischender wird.

Wenn Sie nach einem japanischen Grüntee suchen, der Tiefergrün, reiner, milder und leichter zu trinkenDieser Saemidori Tamaryokucha ist eine ausgezeichnete Wahl.

Es hat genug Süße und Umami für anspruchsvolle Teetrinker, ist aber mild genug, um es fast jedem empfehlen zu können.