Old Bush Winter Duckshit Oolong

Old Bush Winter Duckshit Oolong (冬季鸭屎香) fällt durch seinen ungewöhnlichen Namen und seinen unverwechselbaren Geschmack auf. Angebaut in Fenghuang-Berg in Chaozhou, Provinz GuangdongDieser Phoenix Dancong-Tee ist für seinen aromatischen und milden Charakter bekannt – Eigenschaften, die den Tees aus dieser Region ihren Ruf eingebracht haben.

Mit dem Namen „Duckshit“ (鸭屎香) sind spannende Geschichten verbunden. Manche sagen, er beziehe sich auf den gelben Lehmboden, auf dem der Tee angebaut wird, umgangssprachlich „Entenkotboden“ genannt. Andere wiederum behaupten, die Teebauern hätten ihn so genannt, um andere davon abzuhalten, ihren wertvollen Tee zu stehlen. 

Tees von alten Sträuchern wie diesem bieten eine Geschmackstiefe, die jüngere Pflanzen nicht erreichen können. Die alten Wurzelsysteme absorbieren eine Vielzahl von Nährstoffen aus dem mineralreichen Boden des Fenghuang-Berges und verleihen dem Tee eine cremig-blumiges Aroma erinnert an Orchidee und Rose, mit einem Hauch von süßem Rahmmais. Der Geschmack spiegelt sein Aroma wider und bietet eine sanfte blumige Süße mit einer subtilen pflanzlichen Note darunter. Der leichtere Körper macht ihn zu einem erfrischenden Tee, während der blumige Nachgeschmack sanft am Gaumen verweilt.

Winterernten wie diese sind für ihr weicheres und cremigeres Profil bekannt als die kräftigeren und komplexeren Frühlingsernten. Der leichtere Körper, kombiniert mit dem reichen Aroma und der zarten Süße, macht diesen Tee erfrischend, ohne aufdringlich zu sein. Er ist die perfekte Wahl, um morgens sanft aufzuwachen oder für einen ruhigen Moment allein.

Die Höhenlage und der nährstoffreiche Boden des Fenghuang-Gebirges bieten ideale Bedingungen für die Produktion von Tees dieser Qualität. In Kombination mit traditionellen Verarbeitungsmethoden, die über Generationen weitergegeben wurden, verkörpert dieser Duckshit-Oolong die Essenz der Phoenix-Dancong-Tees und ihren Ruf für außergewöhnliche Düfte und Aromen.

Brauanleitung (Gongfu-Stil):

Um Old Bush Winter Duck Shit Oolong aufzubrühen, verwenden Sie 4 Gramm Teeblätter und einen 90 ml großen Gaiwan. Erhitzen Sie das Wasser auf 203 °C und spülen Sie die Teeblätter vor dem Aufbrühen vorsichtig ab. Lassen Sie den Tee für den ersten Aufguss 95 Sekunden ziehen. Reduzieren Sie die Ziehzeit für die folgenden Aufgüsse auf nur 15 Sekunden. Dieser Tee reicht für 3-8 Aufgüsse

Mit seiner Einfachheit und Eleganz ist Old Bush Winter Duck Shit Oolong ein Tee, der sowohl zugänglich als auch raffiniert ist. Ein herrlicher Begleiter für ruhige Morgen oder einen friedlichen Moment für sich selbst.