Phoenix Mountain Gushu Raw Puerh

Dieser Phoenix Mountain Gushu Raw Puerh (凤凰山) Tee aus dem Phönix-Nest Bereich in Yunnan, China, bietet ein fesselndes Erlebnis für Teeliebhaber. Der Tee lädt Sie mit einem süßen, blumigen Aroma ein, verwoben mit subtilen Anklängen von Wacholder und Zedernholz. Beim Verkosten offenbart der Geschmack eine sanfte Süße, die an Aprikosenmarmelade erinnert, überzogen mit zarten blumigen Noten, die obenauf schweben. Der süße und blumige Nachgeschmack verweilt am Gaumen und hinterlässt einen saftigen und süßen Eindruck.

Der Tee ist außerdem vollmundig und hat eine dickere Textur, die die Zunge umhüllt. Wenn Sie den Tee trinken, können Sie einen sanfteren Geschmack genießen, indem Sie ihn vorne im Mund sitzen lassen, während er, wenn Sie ihn an den Seiten des Munds trinken, seine helleren, lebendigeren Noten hervorhebt. Geschmeidig und ohne jegliche Trockenheit gleitet der Tee mühelos die Kehle hinunter und hinterlässt ein angenehm kühlendes Gefühl in der Brust.

Der Phoenix Mountain Gushu Raw Pu-erh verdankt seine außergewöhnliche Qualität den alten Teebäumen und der reichen Artenvielfalt seiner Anbauumgebung. Das zwischen Dingjiazhai und Yangjiazhai in Yiwuzhen gelegene Gebiet Phoenix Nest liegt höher als Wan Gong und bietet unberührte Ökosysteme und dichte Wälder. Diese Umgebung ist oft in Nebel gehüllt und bietet natürliche Bewässerung und ideale Bedingungen für den Teeanbau. Die Teebäume sind hauptsächlich großblättrige Teebäume aus Yunnan, die sich durch ihre beträchtliche Größe, ihre weichen Blätter und ihre mit weißem Flaum bedeckten Knospen auszeichnen. Diese Bäume und die lange Tradition des Teeanbaus in der Region tragen zum unverwechselbaren Geschmack und Reichtum des Tees bei.

Brauanleitung (Gongfu-Stil): Verwenden Sie 7 Gramm Teeblätter in einem 90ml Gaiwan mit 204 °C (95 °F) heißes Wasser.

1. Beginnen Sie damit, die Teeblätter abzuspülen.

2. Für den ersten Aufguss nur 5 Sekunden– beginnen Sie mit dem Zählen, sobald das Wasser die Blätter berührt.

3. Bei nachfolgenden Aufgüssen nur 1 Sekunden, und achten Sie darauf, dass der Tee sofort nach der Wasserzugabe ausgegossen wird. Lassen Sie den Tee nicht zu lange ziehen, da sonst Bitterkeit entstehen kann. Der Tee bleibt jedoch auch bei zu langem Ziehen frei von Trockenheit.

 4. Lassen Sie den Tee nach dem 7. Aufguss 1–2 Sekunden länger ziehen als bei den vorherigen Aufgüssen.

5. Nach dem 12. Aufguss ist der Geschmack nicht mehr so ​​intensiv wie bei den ersten Aufgüssen, aber die Textur und das Gefühl des Tees bleiben auch nach 16-20 Aufgüssen noch erhalten, sodass Sie den Tee mit seinem sanfteren Geschmack und dem erstaunlichen Gefühl noch lange genießen können. Wenn Sie bei diesen späteren Aufgüssen mehr Geschmack extrahieren möchten, füllen Sie den Gaiwan beim Aufbrühen nur zur Hälfte. 

Der Reichtum, die Milde und die Widerstandsfähigkeit der Teeblätter des Phoenix Mountain Gushu Raw Pu-erh machen ihn zu einem wirklich außergewöhnlichen Tee, perfekt für lange, entspannende Teestunden, entweder in Ruhe allein oder gemütlich über ein paar Stunden mit Freunden.