Saga Bio Kamairicha - Grüner Tee zum Braten

Kamairicha-Tee wird im Rahmen seines Herstellungsprozesses normalerweise in einer Pfanne gebraten oder geröstet. Bei dieser Methode werden die Teeblätter in einer Pfanne oder einem ähnlichen Gerät erhitzt, was dem Tee ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht. Der Begriff „Kamairi“ selbst bezieht sich auf diesen Brat- oder Röstprozess.

Kamairicha ist unter den japanischen Grüntees einzigartig, da er in der Pfanne gebrannt oder geröstet wird, was sich von der üblichen Dämpfmethode unterscheidet, die für die meisten japanischen Grüntees verwendet wird. Der Name „Kamairi“ kommt von „Kama“, was Kessel oder Eisentopf bedeutet, und „Iru“, was rösten oder frittieren bedeutet. Diese Methode verleiht Kamairicha ein unverwechselbares Geschmacksprofil, das weniger grasig sein und mehr an chinesische Grüntees erinnern kann. Er hat oft einen nussigen, leicht rauchigen und reichen Geschmack.

Die Präfektur Saga auf der Insel Kyushu ist dafür bekannt, einige der besten Tees Japans zu produzieren, dank ihres großartigen Klimas, fruchtbaren Bodens und althergebrachter Anbautechniken. Die Teebauern auf dieser Farm in Saga sind Experten, die traditionelle Methoden mit modernen Innovationen kombinieren, um höchste Qualität zu gewährleisten. Das wirklich Coole ist, dass die Bio-Farmen hier auf synthetische Chemikalien verzichten, was zu einem unglaublich reinen und sauberen Tee führt. Dieses Engagement für den Bio-Anbau bedeutet, dass Sie ein superfrisches und natürliches Tee-Trinkerlebnis haben, was Sagas Tee zu einem der besten und saubersten überhaupt macht.

Brauempfehlung: 

Erster Aufguss: 185ºF (85ºC) für 90 Sekunden, 5 g, 200 ml Wasser. 

Zweite Aufgüsse: 

 175 Sekunden lang bei 80 °C erhitzen

Dritte Aufgüsse: 175 Sekunden lang bei 80 °C.