Yame Bio-Einzelsorten-Koshun-Oolong

Wir präsentieren einen wirklich einzigartigen Oolong von einer der innovativsten Teefarmen Japans, wo im Herzen von Yame Tradition auf Moderne trifft. Während Yame für seinen hochwertigen Gyokuro bekannt ist, sticht diese 100 % biologische Teefarm dadurch hervor, dass sie sich der Norm widersetzt. Anstatt dem konventionellen Weg beliebter japanischer Tees zu folgen, hat sich diese Farm von Taiwan und China inspirieren lassen und einen außergewöhnlichen Oolong-Tee aus der einzigen Sorte Koshun hergestellt.

Dieser Bauernhof, der auch für die Herstellung unseres begehrten Schwarzer Tee mit Kirschblüten, ist ein Vorreiter für die Zukunft des japanischen Tees, indem er Techniken aus einigen der besten Teeanbaugebiete der Welt anwendet. Obwohl dieser Tee maschinell gepflückt wird, ist seine Qualität hervorragend – er fängt die zarte, blumige Essenz der Koshun-Sorte ein, zusammen mit der Tiefe und Komplexität, die oft mit taiwanesischen Oolongs in Verbindung gebracht wird.

Dieser Koshun-Oolong ist weich und hat einen leichten, anhaltenden Nachgeschmack. Sie werden süße Gras- und Gemüsenoten bemerken, vermischt mit einer weichen, buttrigen Süße. Sein Geschmack ist anders als bei jedem anderen japanischen Oolong und zeichnet sich durch seine leichte Oxidation aus, ähnlich wie bei taiwanesischen Oolongs mit geringer Oxidation. Diese leichtere Verarbeitung lässt Sie den natürlichen Charakter der Koshun-Sorte wirklich schätzen, lässt ihre zarten Aromen durchscheinen und macht es zu einer unterhaltsamen, lehrreichen Erfahrung, die Komplexität dieses seltenen japanischen Tees zu erkunden.

In einer Welt, in der die Nachfrage nach Oolong in Japan immer noch gering ist, produziert diese Farm tapfer nur 15 kg pro Jahr, was diesen Tee ebenso selten wie exquisit macht. Die Leidenschaft des Bauern für Innovation wurde deutlich, als er Leo, unserem Experten für Teeverkostung, seinen Oolong in chinesischem Teegeschirr präsentierte – eine Anspielung auf die globale Teekultur, aus der er schöpft.

Brauanleitung:

Brühen Sie diesen Oolong mit Bedacht in einem Gaiwan oder einer kleinen Teekanne (100-120 ml) auf. Fast kochendes Wasser (205 °F / 95 °C) ist ideal, um das volle Aroma dieses Tees hervorzubringen. Verwenden Sie 4-5 g Tee und lassen Sie ihn etwa 30 Sekunden ziehen. Kein Abspülen nötig – japanische Oolongs sind sauber und können gleich nach dem ersten Aufguss genossen werden.

Die Unterstützung dieser Farm erweitert nicht nur Ihr Teeerlebnis, sondern fördert auch das Wachstum des biologischen, innovativen Teeanbaus in Japan. Schmecken Sie den Unterschied bei jedem Schluck, während Sie hier in Yame einen der feinsten Oolongs genießen, die außerhalb Taiwans oder Chinas hergestellt werden.

Warum Sie es lieben werden:

- 100 % biologischer, einzelner Koshun Oolong aus Yame, Japan
- Ein seltener Tee mit geringer Produktion, von dem jährlich nur 15 kg produziert werden
- Inspiriert von traditionellen taiwanesischen und chinesischen Oolong-Herstellungstechniken
- Von derselben Farm, die auch unseren beliebten Cherry Blossom Black Tea produziert
- Blumige, komplexe Aromen, die vor dem Aufbrühen nicht abgespült werden müssen
- Sanfter, leichter Nachgeschmack mit süßen Gras-, Gemüse- und süßen Butternoten
- Durch leichte Oxidation können Sie den reinen Geschmack der Koshun-Sorte erleben

Dies ist ein Tee für alle, die Handwerkskunst, Innovation und die Ausweitung der Teekultur schätzen.