Anbieter: Tee und Schneebesen
Yame Yabukita Matcha in zeremonieller Qualität
Beschreibung
八女 やぶきた 抹茶
Reinkultur Yabukita
Hergestellt in den historischen Teeplantagen von Yame, Yame Yabukita Matcha ist ein sortenreiner Matcha, der ausschließlich aus Yabukita, Japans am weitesten verbreitet angebaut und einer beliebten Teesorte. Während viele Premium-Matcha-Mischungen aus mehreren Sorten zusammengesetzt sind, um Komplexität zu erzielen, hebt dieser Matcha den ehrlichen, klassischen Charakter von Yabukita selbst hervor: Frisches grünes Aroma, ausgewogener Umami-Geschmack, sanfte Süße und ein sauberer, grasiger Abgang.
Yame ist eine der angesehensten Teeregionen Japans und wird seit langem für ihren tiefen Umami-Geschmack, ihre raffinierte Süße und ihre eleganten Schattentees bewundert. Bekannt für außergewöhnliches Gyokuro.Yame bietet ideale Bedingungen für den Anbau von aromatischem Grüntee: neblige Bergluft, mineralreiche Böden und deutliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen tragen dazu bei, dass die Tees eine weiche Textur, Klarheit und einen anhaltenden, tiefen Geschmack erhalten.
Yabukita verleiht diesem Matcha ein vertrautes und wunderbar ausgewogenes Geschmacksprofil. Es ist nicht zu schwer, zu süß oder zu pflanzlichStattdessen bietet er einen klaren Ausdruck japanischen Grüntees: helle, grasige Noten, eine sanfte, herzhafte Tiefe, eine leichte Süße und einen erfrischenden Abgang. Verglichen mit moderneren Sorten, die intensives Umami oder ein lebhaftes Aroma betonen, wirkt Yabukita klassisch, strukturiert und unkompliziert im Genuss.
Das Besondere an diesem Matcha ist seine Einfachheit. Als sortenreine Yabukita Dieser Matcha aus Yame lässt Sie sowohl die Sorte als auch die Region deutlich schmecken. Die Tasse bietet genau die richtige Menge Umami für ein angenehmes Gefühl, genügend grasige Noten für einen frischen Geschmack und eine angenehme Süße für einen weichen und zugänglichen Charakter. Ein Matcha, der traditionell, authentisch und vielseitig ist.
Dieser Matcha ist KeramikbodenDadurch erhält er einen sorgfältig gemahlenen Charakter. Yame Yabukita Matcha eignet sich besonders gut für den täglichen Genuss von Usucha, Eistee-Matcha und Matcha Latte. Sein ausgewogener Geschmack macht ihn pur ein Genuss, und seine klassische Grüntee-Struktur harmoniert auch hervorragend mit Milch.
Welche Vorbereitungen zu treffen sind
Usucha / Traditioneller Matcha
2 g Matcha | 60–70 ml Wasser | 80 °C
Matcha in eine Schüssel sieben. Wasser hinzufügen und zügig schlagen, bis die Masse glatt und schaumig ist.
Eisgekühlter Matcha
2 g Matcha | 50 ml Wasser | Über Eis gießen
Zuerst mit warmem Wasser verquirlen, dann über Eis gießen – so erhält man einen klaren und erfrischenden Eis-Matcha.
Matcha Latte
2.5–3 g Matcha | 50 ml Wasser | 180–220 ml Milch
Matcha mit Wasser zu einem glatten Konzentrat verquirlen, dann Milch nach Wahl hinzufügen.
Hinweis: Frisches Gras, sanftes Umami, dezente Süße, klassischer Grüntee, leichte pflanzliche Noten, sauberer Abgang
